韭菜做春季飲食“保養”

　　為了利用韭菜做春季飲食“保養”，下面介紹幾個小方子，讓中老年朋友為一年的健康開一個好頭。

　　韭菜粥

　　取鮮韭菜50克或韭菜籽10克（研細末），粳米100克，細鹽少許。先將粳米煮粥，待粥快熟時加入韭菜（洗淨切斷）或韭菜籽末、細鹽，稍煮片刻即成。此粥能補腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。適於老年人腎陽不足引起畏寒肢冷、遺精、陽痿早洩、小便頻數甚或遺尿等症狀。

　　韭菜炒雞蛋

　　新鮮韭菜100克，洗淨切碎，雞蛋3只（去殼），加鹽少許，同切碎之韭菜攪勻，用素油炒熟。其功能為溫中養血，溫腎暖腰膝。適於腎陽不足，精血虧虛所致畏寒肢冷、面色無華、小便頻數、腰膝酸痛等症狀。

　　韭菜炒鮮蝦

　　韭菜150克，鮮蝦250克（去殼），以素油炒熟佐餐。其功能可補腎益精，壯陽療痿。但韭菜燥熱助火，青年人體壯陽盛者不宜食。

　　韭菜的其他妙用