老人健康飲食有“十要”

　　老年人由於自身機體老化，或者疾病纏身，很多時候在飲食上需要有所限制，那麼，老年人吃飯時有哪些注意事項呢？

　　1、飲食要熱

　　老年人對寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮供血減少，並反射引起其他內髒血循環量減少不利於健康。

　　2、質量要好

　　老年人體內代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所含蛋白質均屬優質蛋白，營養豐富容易消化。

　　3、食物要雜

　　蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養素，這些營養素廣泛存在於各種食物中。為平衡吸收營養保持身體 健康，各種食物都要吃一點，如有可能每天的主副食品品種應保持10種左右。

　　4、數量要少

　　研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應以八成飽為宜，尤其是晚餐。

　　5、蔬菜要多

　　新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質，還有較多的纖維素對保護心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應不少於250克。

　　6、味道要淡

　　有些老年人口重，殊不知下鹽吃多了會給心髒、腎髒增加負擔，易引起血壓增高。為了健康老年人一般每天吃鹽應以6至8克為宜。

　　7、飯菜要香

　　老年人味覺、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味。所以為老年人做飯菜要注意色、香、味。

　　8、飯菜要爛

　　老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變弱，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此飯菜要做得飲一些。

　　9、水果要吃

　　各種水果含有豐富的水溶性維生素和微量元素，這些營養成分對於維持體液的酸鹼度平衡有很大的作用。為保持健康兩餐之間應吃些水果 。

　　10、吃時要慢

　　有些老年人習慣於吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去久而久之對健康不利。應細嚼慢咽以減輕胃腸負擔促進消化。另外吃的慢些也容易產生飽腹感，防止進食過多影響身體健康。