老年人的飲食原則有哪些？

老年人由於慢性病，常服用各種藥物，干擾了營養物質的吸收利用,有些老人因退休而離開工作崗位和工作環境，一時尚不能適應，引起食欲下降,還有的喪偶老人、空巢老人由於生活孤寂，缺少興趣，干擾了正常的攝食心態，那麼老年人的飲食又有什麼原則呢?

(一)飲食多樣化

吃多種多樣的食物才能利用食物營養素互補的作用，達到全面營養的目的。不要因為牙齒不好而減少或拒絕蔬菜或水果，可以把蔬菜切細、煮軟、水果切細，以使容易咀嚼和消化。

(二)主食中包括一定量的粗糧、雜糧、粗雜糧包括全麥面、玉米、小米、荞麥、燕麥等，比精糧含有更多的維生素、礦物質和膳食纖維。

(三)每天飲用牛奶或食用奶制品，牛奶及其制品是鈣的最好食物來源，攝人充足的奶類有利於預防骨質疏松症和骨折，雖然豆漿在植物中含鈣量較多，但遠不及牛奶，因此不能以豆漿代替牛奶。

(四)吃大豆或其制品大豆不但蛋白質豐富，對老年婦女尤其重要的是其豐富的生物活性物質大豆異黃酮和大豆皂甙，可抑制體內脂質過氧化、減少骨丟失，增加冠狀動脈和腦血流量，預防和治療心腦血管疾病和骨質疏松症。

(五)適量食用動物性食品

禽肉和魚類脂肪含量較低，較易消化，適於老年人食用。肥肉、動物內髒飽和脂肪和膽固醇含量很高，應盡量避免;畜肉飽和脂肪和膽固醇含量也較高，少食為宜

(六)多吃蔬菜、水果

蔬菜是維生素C等幾種維生素的重要來源，而且大量的膳食纖維可預防老年便秘，番茄中的番茄紅素對老年男性常見的前列腺疾病有一定的防治作用。

(七)飲食清淡、少鹽

選擇用油少的烹調方式如蒸、煮、炖、焯，避免攝入過多的脂肪導致肥胖。少用各種含鈉高的醬料，避免過多的鈉攝入引起高血壓。

綜上所述，不管是什麼原因引起的老年人食欲下降，有了上述文章都可以解決老人食欲下降的問題希望以上內容能夠給你帶來幫助，避免老年人身體出現不必要的疾病，給自己以及年輕人帶來不必要的麻煩。