老人，冬天多吃打鹵面

　　營養全面均衡，暖身又暖心

　　眼看天氣漸漸變涼，一碗熱乎乎的打鹵面不僅能幫助驅逐身體和腸胃的寒氣，對於老年人來說，它更是健康午餐或晚餐的絕佳選擇，營養全面均衡，暖身又暖心。

　　上海市第六人民醫院營養科專家說，打鹵面可以算是北方人最喜歡的面食之一，口感香濃，亦飯亦菜。它之所以好吃主要靠的是“鹵”，而其中的主打四大原料五花肉、黃花、木耳和雞蛋，對於老年人來說，都是非常有益健康的食材?

　　五花肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。而雞蛋和木耳對老年人健康的好處則已被眾多人所熟知。

　　香菇和口蘑等各種菇類也是入“鹵”的好選擇。香菇能起到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁可以做天然“降壓劑”，而且沒有副作用。