老年人如何選購電火鍋

　　電火鍋的選購

　　1、是否帶有CCC認證標志。由於電火鍋的功率一般較大,所以購買時應選購帶有CCC認證標志的品牌電火鍋。現在在市面銷售的電火鍋都強制性要求必須符合國家安全標准,帶有CCC認證標志，消費者到大型商場或專賣店選購電火鍋產品時,不要只看價錢是否便宜,也要辨清電火鍋是否帶有CCC認證標志的品牌, 務求質量優先,以便安心購買。

　　2、功能選擇。電火鍋最重要的是控溫情況是否良好。最好選用帶有自動恆溫控制裝置的電火鍋比較理想，因為其溫度、火候便於掌握，使用安全、方便，且不易燒壞電熱元件和鍋體。目前市面上出售的某些電火鍋的調溫范圍較寬，不僅可以涮火鍋之外,而且煎、炒、焖、炸樣樣皆能。但是消費者選購之前需要考慮清楚,因為並非功能多的火鍋質量就一定好，功能多也僅僅是調溫范圍不同而已，以便各取所需,不要盲目的選

　　3、功率選擇。目前市場電火鍋的功率在1000W-2000W之間，功率大，火力足，相對的用電量也大，建議使用的插座和電源線要與所耗的功率相配，以免出現事故。一般來說，三口之家選擇1500W即可以滿足要求。由於電火鍋不斷改進,現在某幾大品牌都有瞬間加熱的功能,此功能可以使火鍋的溫度瞬間提升,加快食物的00程度,讓使用者吃火鍋時得到更大樂趣。

　　4、鍋體的選擇。選擇電火鍋鍋體材質時以選用紫砂、不銹鋼、及具有無毒含氟塗層的鋁材等為原料制造的鍋體較好。現在市面所見多數是帶有不粘塗層的鋁合金鍋，這是因為采用鋁合金材料的鍋體傳熱高效均勻節能。在選擇鋁合金鍋體時應仔細檢查不粘塗層的表面質量是否光滑、色澤是否一致、有無氣泡、以及塗層有無脫落，而且還要注意鍋體外表面的色澤是否均勻、或者有無凹陷，鍋體手柄是否牢固等。其次是看鍋身的厚度，為了確保火鍋傳熱高效均勻，不會令食物燒焦、燒壞，鍋身的厚度不應該過厚，現在市面上出售的鍋體多為3毫米左右是比較適宜的。

　　5、外觀要細心檢查。檢查外觀要細心注意，不可馬虎草率。鍋體是否光滑，有無凹凸不平碰撞之處;開關、控制鈕是否方便靈活;鍋蓋和鍋體是否吻合無縫隙;外觀整體是否光潔平整無毛刺銳邊、無傷痕、鍋體塗覆層有無脫落損壞;整體觀感配合是否良好滿意，產品是否標志清晰耐久，產品包裝內有無責任者的名稱地址等信息，以便於日後維護等。

　　6、除了選購電火鍋要注意之外，選購時需要考慮電火鍋的固定在機身上的電源線長度是否符合需要長度，如果電源線長度偏短時，還需要挑選相配的電源插座。由於電火鍋的功率大，使用的插座和電源線要與所耗的功率相配，切記購買國家級質量安全體系認證的電源插座產品，以免發生意外。

　　電火鍋保養

　　1、由於電火鍋的電熱元件具有熱慣性，對非恆溫式的電火鍋，切不可干燒電熱元件和鍋體。食物吃完應立即注入冷水降溫，防止鍋底部瓷盤的余熱燒壞鍋底。當需要清除鍋中的水時，應先斷掉電源並稍冷卻後，再放出鍋中的湯水，這樣才可防止鍋底部瓷盤的余熱燒壞鍋底。

　　2、要經常保持電火鍋的清潔衛生，每次使用完畢後，應在切斷電源後對電火鍋進行清洗，清洗時應注意不要讓水滲入鍋體，最好用干布擦干淨電熱插座等處有油垢、雜物的