不同類型的健忘症有哪些食療

　　一些老年人容易出現一定程度的記憶力下降而導致老年健忘症。老年健忘症可分為生理性和病理性兩種類型：生理性健忘的特點為程度較輕，與年齡相符，發展到一定程度後不會進一步發展。病理性健忘則相反，多見於老年性癡呆。

　　中醫學認為，健忘與心脾腎有關，多由於思慮、勞累過度而導致心脾不足，或年齡大，精虧髓減，致腦失所養而引起，常常與失眠並見，也多兼見頭暈、耳鳴、腰酸乏力、心悸心慌、心煩多夢、納少等症。本病根據中醫辨證，分為以下不同證型，選擇適當的藥膳進行辨證施膳，對於改善老年健忘症有著一定的積極意義。

　　一、心脾兩虛

　　病人表現為健忘失眠，多夢易醒，神疲肢倦，少氣懶言，頭暈眼花，面色少華，心悸心慌，食少腹脹，大便稀爛等症。治療宜益氣健脾、養心安神為主。藥膳可用：

　　1.銀耳大豆紅棗鹌鹑蛋羹

　　材料：銀耳15克，大豆100克，紅棗五枚，鹌鹑蛋六個。

　　制作：銀耳用清水泡發20分鐘後，洗淨，撕成小塊;鹌鹑蛋煮熟後去殼。在鍋內加入適量清水，大豆和紅棗用清水洗干淨後，與銀耳一同放入鍋內，文火炖至爛熟，起鍋前再把鹌鹑蛋加入，稍煮片刻後，根據個人不同口味，可適當加入少許鹽或白糖調味，飲湯吃各物。每日一次，可常服食。

　　2.柿餅紅棗桂圓蜜餞

　　材料：柿餅100克，紅棗30克，桂圓肉15克，黨參25克，黃芪25克，山藥30克，蓮子25克，陳皮10克，蜂蜜、紅糖適量。

　　制作：柿餅切四瓣，蓮子去皮、心，黨參、黃芪搗碎，鮮山藥去皮、切片。將上述原料裝入瓷罐中，加入適量紅糖、蜂蜜和少量水，上鍋用文火隔水蒸2～3小時。若有湯汁，再用文火煎熬，濃縮至蜜餞狀，涼後即可食用。每日食2～3次，每次1～2匙。可常服食。

　　二、腎精虧虛

　　病人表現為健忘失眠，頭暈心悸，耳鳴眼花，精神委靡，腰膝酸軟，夜尿頻多或遺尿等症。治療宜補腎活血、益腦安神為主。藥膳可用：

　　1.山楂首烏熟地炖豬腦

　　材料：山楂30克， 首烏20克，熟地30克，豬腦兩具。

　　制作：將豬腦剔去血筋、洗淨，加入以上三味藥材，同放入沙鍋中，加適量清水，鍋蓋蓋嚴，文火慢炖。炖至熟爛後，加入少量食鹽、味精調味，飲湯吃肉。每周可服食1～2次，可經常服用。

　　2.核桃枸杞山楂湯

　　材料：核桃仁50克，枸杞子30克，山楂30克，菊花12克，白糖適量。

　　制作：將核桃仁洗淨後，磨成漿汁，倒入瓷盆中，加清水稀釋、調勻，待用。山楂、菊花洗淨後，水煎兩次，去渣合汁1000毫升。將山楂、菊花汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內，加白糖攪勻，置火上燒至微沸即成。代茶常飲，連服3～4周。

　　3.枸杞紅棗淮山狗肉湯

　　材料：枸杞子30克，紅棗30克，淮山藥30克，狗肉1000克，黃酒2匙，姜片、蔥段、鹽、味精、胡椒面適量。

　　制作：將狗肉洗淨切小塊，用蔥段、姜片共入熱油鍋中炒三分鐘，烹入黃酒，加入枸杞子、山藥、紅棗、精鹽，再加入適量清水，小火慢炖兩小時，至肉爛離火，揀出蔥、姜，加入胡椒面、味精即成。每日兩次，每次一小碗，2～3日食完。也可佐餐服食，連服7～10天。

　　三、淤痰交阻

　　病人表現為健忘失眠，頭重、頭沉如蒙，或頭痛且痛有定處，困倦嗜睡，手足麻木乏力，胸悶痰多，惡心欲嘔等症。治療宜活血化痰、醒神開竅為主。藥膳可用：

　　1.田七黨參黃芪炖雞湯

　　材料：黨參30克(或西洋參10克)，黃芪30克，三七10克，酸棗仁20克，1～1.5公斤重的雞一只。

　　制作;雞宰殺後，去毛洗淨，剔去內髒，切成小塊，與黨參、黃芪、三七、棗仁同入鍋，加適量清水，小火慢炖1～2小時後，加入鹽、味精調味。吃肉喝湯，分頓食用。每日一次，連服10～15天。

　　2.天麻山楂荷葉排骨湯

　　材料：天麻15克，山楂15克，荷葉半張，排骨500克。

　　制作：將山楂洗淨、切絲，天麻洗淨後切成薄片，荷葉洗淨後撕成細絲，排骨斬成小塊，以上四味共入沙鍋內，小火炖1～2小時。待炖至肉爛脫骨時，加入適量食鹽、味精，調味後即可佐餐食用。每日一次，可常服食。

　　此外，老年人應注意調養，避免勞傷心神和精神抑郁，保持開朗豁達的情緒，生活要規律;注意合理安排日常生活，培養多種愛好，加強用腦衛生，勤動手，多用腦，經常接受新信息。防止身體過於肥胖，防治高血壓、糖尿病等疾病;適量服用一些維生素E等，對於防治老年健忘症都具有非常重要的意義。

　　如果沒有禁忌證，應在飲食方面有意識地多進食：

　　①含有膽鹼的食物，如魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃);

　　②含卵磷脂豐富的食物，如蛋黃、豆制品、動物肝髒等;

　　③鹼性食物，如豆腐、芹菜、蓮藕以及維生素豐富的新鮮蔬菜水果，如青辣椒、金針菇、猕猴桃等;

　　④含鎂豐富的食物，如豆類、荞麥、堅果類、麥芽等。

　　另外，適量進食具有補腎安神作用的人參、枸杞、桂圓、核桃仁、芝麻、百合、蓮子、首烏等補益食品，也大有裨益。少食精制糖及其制品，減少膳食中的鹽含量，戒煙、戒酒及避免過食膏粱厚味、辛辣燥熱之品。

　　人的記憶力隨著年齡的增長有可能逐漸減退，以至出現一定程度的健忘，這是正常現象，但是，首先應區分是生理性的還是病理性的，然後對症下藥。