專家指出，“吃西瓜能降壓”的說法不完全正確，這是對科研成果的一種誤讀。這個消息的確來源於美國佛羅裡達州立大學科學家發表在《美國高血壓雜志》的文章，但原話是肥胖及超重人士“在服用西瓜萃取物後，動脈及心髒血壓都降低了”。不少讀者都注意到了“西瓜”和“降壓”這兩個關鍵詞，卻忽視了另一個關鍵詞“萃取物”。萃取一般是指實驗室中用來提純和純化化合物的一種手段。通過萃取，能從固體或液體混合物中提取出所需要的化合物。試想，如果吃西瓜就能降壓，為什麼還要萃取呢？直接吃或者喝西瓜汁不就可以了嗎？
中醫認為西瓜有助於消暑利尿，吃西瓜的讀者朋友基本會有這個感受：吃完了西瓜的確沒多久會有想小便的感覺，吃得越多這種感覺越明顯，這就是西瓜的利尿功效。醫學研究表明，鈉的攝入量與血壓密切相關，利尿藥能排鈉、利尿，使血容量減少，心髒血液輸出量下降，血壓下降。利尿藥的長期降壓機制是由於利尿使鈉離子濃度降低，通過一系列復雜的調節過程，導致血壓下降，而心輸出量不變。
那麼是不是說吃西瓜利尿能降壓呢？營養專家給出了否定的答案。中醫將食物的性狀大致分為三類：寒涼、溫和和溫熱。西瓜屬於寒涼食物，如果是陽虛型的高血壓患者顯然吃這種寒涼類的水果是不合適的。此外，西瓜適量食用能利濕，但過量食用卻有駐濕的副作用，因而對於痰濕型的高血壓病患者來說也不適宜多吃，更不能靠吃西瓜來降壓。而且西瓜含糖量很高，不適合合並糖尿病的高血壓患者食用。
