適宜高脂血症患者的烹調法有以下幾種，還要注意一點，無論哪種方法，都要最後放鹽。
涼拌 涼拌能較好保存營養素；並能調制各人的口味。涼拌時放點醋，有利於維生素C的保存，加放植物油有利於胡蘿卜素的吸收，其特點是鮮嫩而脆，清香可口，是高脂血症的首選的烹調方法。
清蒸 蒸是以蒸汽為加熱體的一種烹調方法，所制出的菜肴口味清鮮，可以較完整地保持原汁原味和大部分營養素。它是飲食保健的烹調方法最常用的方法。
熬 熬的時間比較長，多適用於含膠原多的食物，其食物特點是汁稠味濃，稀爛，易消化，適宜於老弱者食用。
煨 用文火對食物進行較長時間加熱的烹調方法，其食物特點是質地軟爛，原汁原味。
