預防心腦血管疾病的四大限制

　　限制總熱量：糖在總熱量中的比例應控制在60%～70%。宜多吃些粗糧，以增加復雜糖類和纖維素的含量。

　　限制脂肪、膽固醇：脂肪的攝入應限制在總熱量的30%以下，以植物脂肪為主，適當地吃些瘦肉、家禽、魚類。膽固醇的攝入量每天應少於300毫克，一個雞蛋中的膽固醇接近於300毫克，心腦血管病人最好每天吃半個雞蛋或每兩天一個雞蛋。此外，還要特別限制動物內髒的攝入，因為動物內髒也是高膽固醇的食物，尤其是豬腰，每百克豬腦中膽固醇的含量在3000毫克以上。

　　限制蛋白質：每天從面食攝入的蛋白質應占人體需要量的一半，其余的蛋白質可從牛奶、酸奶、魚類和豆制品獲得。心腦血管病人每天攝入的蛋白質以每公斤體重不超過1克為宜。 

　　限制食鹽：世界衛生組織建議我們每天攝入6克食鹽，而對於心腦血管病人來說，食鹽的每日攝入量更要嚴格控制在5克以下。特別是秋冬季節，出汗少，活動量相應減少，鹽的攝入更要嚴格控制。