葡萄酒能有效預防心腦血管疾病

    科學家最新研究發現，法國西南部及意大利薩丁島(Sardinia)地區生產的舊世界口味葡萄酒，與澳洲、南非及美國產葡萄酒相比，對人體保健作用更強。
 
    倫敦大學瑪麗皇後學院（Queen Mary University）與格拉斯哥大學（University of Glasgow）共同研究結果顯示，意大利薩丁島Nuovo省與法國西南熱爾省（Gers）出產的葡萄酒保健作用最佳，能有效預防心腦血管疾病。
 
    此次試驗抽取了世界各地葡萄酒作為樣本，檢驗其中具有抗氧化功能的多酚類物質，或稱聚合原花青素（polymeric procyanidins）含量。原花青素（Procyanidins，簡稱PC）是一種在植物界廣泛存在的多酚類化合物，具有抗氧化活性作用，預防血管栓塞，降低動脈粥狀現象。
 
    英國科學雜志“Nature magazine”刊登的研究結果稱，來自兩個舊世界葡萄栽培地區意大利Nuovo省與法國熱爾省（Gers）的葡萄酒保健作用最佳，其次為美國、南非、歐盟國家（法國、瑞士、意大利、西班牙）及澳洲葡萄酒。