高血壓病人的飲食配方

高血壓是一種慢性疾病，病程較長，需要終生治療。治療高血壓不能單單依靠降壓藥物，科學的飲食對高血壓的預防和康復會有著積極的作用。

    自治區人民醫院營養研究所所長范旻說，高血壓的飲食預防可概括為兩句話：第一句是一、二、三、四、五，第二句是紅、黃、綠、白、黑。

    （一）一、二、三、四、五

1、是指每日一袋牛奶。我國成年人每日需攝入鈣800毫克，但我國膳食普遍缺鈣，一般在每日500毫克左右。每袋牛奶237毫升，含鈣約280毫克，且較易吸收，牛奶富含優質蛋白質，並有輕度降血膽固醇作用。
2、二是指每日250克左右碳水化合物，相當於主食6兩，此量宜因人而異。
3、三是指每日三份高蛋白食品，也可增至四份。每份高蛋白食品相當於1兩瘦肉；或2兩豆腐；或1個雞蛋；或2兩魚蝦；或2兩雞鴨。
4、四是指四句話：有粗有細；不甜不鹹；三四五頓；七八分飽。
5、五是指每日500克蔬菜及水果。

    （二）紅、黃、綠、白、黑

1、紅指紅葡萄酒，每日飲50-100毫升紅葡萄酒能升高高密度脂蛋白膽固醇，減輕中老年人動脈粥樣硬化。
2、黃指黃色蔬菜，如胡蘿卜、紅薯、南瓜、玉米、西紅柿。此類蔬菜富含胡蘿卜素，能在體內轉化成維生素A。缺乏維生素A，在兒童會因免疫力低而誘發呼吸道、胃腸道感染，在成人可能與癌症發病有關。
3、綠是指綠茶。茶中綠茶含有茶多酚最多，有較強的抗氧化自由基，抗動脈粥脈硬化和防癌作用。
4、白指燕麥及燕麥片，每日50克燕麥片煮粥，能有效地降低血膽固醇、甘油三脂水平。
5、黑是黑木耳。每日10-15克有明顯的抗血小板聚集、抗凝、降膽固醇作用。
另外，運動方面，通常掌握“三、五、七”的運動是很安全的。“三”指每天步行約三公裡，時間在30分鐘以上；“五”指每周要運動五次以上，只有規律性運動才能有效果。“七”指運動後心率加年齡約為170，這樣的運動量屬中等度。