藍紫色食物對心血管最好

　　紫色從來都是高貴的象征。紫色的食物，像藍莓、李子、紫甘藍、黑加侖、茄子、紫葡萄等，則會給你帶來健康。美國《美好飲食》雜志援引美國營養健康中心的一項最新調查顯示，經常食用藍色和紫色蔬菜的成年人，很少有高血壓以及膽固醇超標，同時也很少超重。 

　　科學家認為，讓食物呈現紫色的花青素等化合物是具有這些益處的原因，因為它們可以對抗自由基以及消除炎症。目前，紫色、藍色食物只占美國人全部食物攝入量的3%，專家鼓勵人們盡量多吃一些。