高血壓飲食提醒

元素鋅、镉和鎂與高血壓有關嗎? 



      體內某些微量元素缺乏或有毒元素過多均會影響血壓的升降。研究發現體內

鋅镉的比值降低時血壓會上升，增加鋅飲食能防止榻增高而誘發的高血壓。長期接

镉的職業工人高血壓的發病率比不接觸镉的工人高。喝茶能降低血壓主要是與茶葉

中鋅含量較高而镉含量較低有關。飲食中缺少鎂的人血壓易偏高，對輕、中度高血

壓者補充鎂能使血壓下降。靜脈注射鎂制劑也能夠降低血壓，鎂能降低血壓可能是

由於鎂能穩定血管平滑肌細胞膜的鈣通道，激活鈣泵，排出鈣離子，泵入鉀離子，

限制鈉內流，以及鎂能減少應激誘導的去ΒI腎上腺素的釋放，從而起到降壓的作

用。



飲茶輔助治療高血壓 



      高血壓患者，除堅持藥物治療外，常用中藥泡茶飲用也有輔助治療作用。山

楂茶：山楂所含成分可以促進消化、降低血脂、擴張血管、降低血壓，每次用1～

2枚泡水，代茶飲用。枸杞茶：枸杞除了降低血壓、膽固醇和防止動脈硬化外，還

有補益肝腎、潤燥明目等作用。一般每日用量9克，泡水服用即可。菊花茶：所用

的菊花即甘菊，其味不苦，以杭州大白菊或小白菊為佳，每次用3克泡茶服用，1日

3次。也可用菊花加金銀花、甘草同煎，代茶飲用，有平肝明目、清熱解毒之功效

……



餐桌上的降壓藥 



      研究證實，香菇可降低血內膽固醇，防止動脈硬化和血管變性，是防止心血

管疾病的理想食物；含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，

從而抑制膽固醇的合成。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸

收；生姜內含有一種類似水楊酸的有機化合物，該物質的稀溶液是血液的稀釋劑和

防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用……



多吃鹽為什麼會使血壓升高? 



      對於已經發生高血壓的患者，限鹽也是有益的。實踐證明，在高血壓的早期

或輕型高血壓患者，單純限鹽即可能使血壓恢復正常。而對中、重度高血壓患者，

限制鹽的攝入量，不僅可提高其他降壓藥物的療效，還可使降壓藥物的劑量減少，

這樣可大大的減少降壓藥物的副作用和藥品費用。所以，不管是從預防高血壓的角

度，還是治療高血壓患者，限鹽都是有益的。



  高血壓茶療十法 



      高血壓是中老年人一種常見病，患者除了應堅持藥物治療外，經常用中藥泡

茶飲用也能起到很好的輔助治療作用。菊花茶：所有的菊花應為甘菊，其味不苦，

尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶飲用，每日3次；也

可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，其有平肝明目、清熱解毒之特效。對高血

壓、動脈硬化患者有顯著療效。山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、擴張血管、

降低血糖、降低血壓。同時經常飲用山楂茶，對於治療高血壓具有明顯的輔助療效

。其飲用方法為，每天數次用鮮嫩山楂果1—2枚泡茶飲用……



每日吃維Ｃ降低高血壓 



      研究表明，每日補充維Ｃ，可以顯著地降低高血壓。補充維Ｃ的量，應為每

日５００毫克。這項研究由波士頓大學醫學院和俄勒岡州立大學的科學家共同進行

，並由國家健康學會支持下完成的。高血壓是一種世界范圍內的疾病，嚴重時可以

導致心髒病和中風。科學家們認為這是一項具有重要意義的發現，尤其是對於血壓

偏高的病人，可以和大夫配合，把血壓降到可以接受的范圍之內，而且沒有通常藥

物具有的副作用。不要小看每天只需少許錢的維Ｃ，它和某些降壓的處方藥一樣靈

。在試驗中，每日服５００毫克維Ｃ，一個月後，高壓低壓都降低了９％。大約來

說，病人的高壓從１５５降到１４２，低壓從８７降到７９。



降壓水果知多少 



      近年來，國外興起“水果療法”熱，科學家們運用水果防治心血管病，並可

阻遏致癌物質亞硝胺的生長和癌細胞增生，產生某種酶的活性。橘含大量維生素C

、枸橼酸及葡萄糖等10種營養素。對慢性肝炎引起的高血壓，蜜桔可以提高肝髒解

毒作用，加速治療由膽固醇引起的消化功能紊亂。蘋果內含蘋果酸、枸椽酸、維生

素A、B、C等10多種營養素。常食蘋果可改善血管硬化，有益於食鹽過多的高血壓

患者。香蕉含澱粉、果膠、維生素A、B、C、E等物質。能清熱降壓，利尿解酒。荸

荠含粗蛋白、鈣、磷、鐵、維生素C等多種營養物質，藥用鮮荸荠有良好的降壓和

化痰作用。山楂能擴張血管，降低血壓，降低膽固醇。從波蘿汁中提出的蛋白水解

酶，臨床上用作抗水腫和抗類風濕。常食菠蘿能加強體內纖維蛋白的水解作用。鮮

梅富含枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸，有降壓、安眠、清熱生津作用。  



哪些食物能降血壓 



      所謂“能降血壓的食物”，是指它們能降低高血壓患者的血壓，但不會降低

正常人的血壓，正如阿斯匹靈只能降低發燒病人的體溫，而不會影響正常人的體溫

一樣。芹菜：有良好的降血壓作用，尤以芹菜根煎服為佳。荸荠、海蜇頭：各一至

二兩，洗去鹽份，煮湯飲，名“雪羹湯”，有良好的降血壓作用。菠菜：含有蛋白

質、纖維素、蔗糖、葡萄糖、果糖和維生素B、C、D、K、P，可作為治療高血壓和

糖尿病的藥用食物。綠豆：適量裝入豬的苦膽內，陰干研粉，每次一錢半至二錢，

一日2次，有降血壓的作用，適用於頭暈，頭痛、高血壓。