適合患糖尿病老人吃的點心：瓜子酥

 

適合患糖尿病老人吃的點心：瓜子酥

　　材料：

　　玉米油140ml、普通面粉200g、雞蛋液半個（約25g）、鹽5ml、泡打粉2.5ml、小蘇打粉1ml、葵瓜子仁若干。

　　做法：

　　1、在碗中放入：140ml玉米油＋半個雞蛋液＋5ml鹽；

　　2、用手動打蛋器將步驟1打勻；

　　3、將面粉、泡打粉、小蘇打粉混合均勻後過篩；

　　4、粉類倒入步驟2中翻拌均勻；

　　5、將瓜子仁加入面中拌勻；

　　6、依次取15g步驟5中的生料揉成團後壓扁，放入烤盤中，刷上蛋液；

　　7、將上一步驟的材料放入預熱至180度的烤箱中，烤制15分鐘，取出再刷一次蛋液，繼續放入烤箱烤5－8分鐘即可。