糖尿病患者夏季食療方集

    一般,患者總認為糖尿病患者可食用的東西很少,其實只要稍微動動腦子,可吃的食物還是不少的。以下向你介紹幾種夏季食用的藥粥。

    豆漿粥:粳米50g ,豆漿500mL ,食鹽或白糖少許,先煮粳米,後加豆漿,至米開花粥稠,分早晚2 次服用。適用於糖尿病伴高血壓、冠心病者,若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。

    綠豆粥:粳米50g ,綠豆50g ,共煮粥食用。

    綠豆有降血脂作用,適用於糖尿病伴高血壓、冠心病者,若糖尿病腎病腎衰者不宜服用。

    赤小豆魚粥:赤小豆50g ,鯉魚1 尾,先煮魚取汁,後加赤小豆煮爛。適用於糖尿病水腫者。

    菠菜粥:菠菜100～150g ,粳米50g ,煮粥食用。適用於糖尿病陰虛化熱型。便溏腹瀉者禁服。芹菜粥: 新鮮芹菜60 ～ 100g 切碎, 粳米100g ,煮粥服用。適用於糖尿病合並高血壓者。

    木耳粥:銀耳5～10g (或黑木耳30g) ,粳米100g ,大棗3 枚。先浸泡銀耳,將粳米、大棗煮熟後加銀耳,煮粥食。適用於糖尿病血管病變者,木耳有破血作用,糖尿病孕婦慎用。

    蘿卜粥:新鮮白蘿卜適量,粳米50g ,煮粥服用。適用於糖尿病痰氣互結者。

    山藥粥: 生山藥60g ,大米60g ,先煮米為粥,山藥為糊,酥油蜜炒合凝,用匙揉碎,放入粥內食用。適用於糖尿病脾腎氣虛、腰酸乏力、便洩者。

    胡蘿卜粥:新鮮胡蘿卜50g、粳米100g ,煮粥服用,適用於糖尿病合並高血壓者。藥理研究:胡蘿卜中琥珀酸鉀鹽有降壓作用。

    冬瓜鴨粥: 冬瓜2 斤, 光鴨一只, 大米200g ,香菇10 個,陳皮3g。先將光鴨於油鍋煎爆至香,用蔥、姜調味,入粥煮爛撈起切片。食鴨服粥。適用於糖尿病合並高血壓者。

    玉米粉粥:粳米50～100g ,加水煮至米開花後,調入玉米粉30g (新鮮玉米粉) ,稍煮片刻服用。適用於各種糖尿病人。玉米含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質,玉米油是一種富含多個不飽和脂肪酸的油脂,是一種膽固醇吸收抑制劑。

    荔枝粥:荔枝5～7 個,粳米50g ,水適量煮粥服用。適用於Ⅱ型糖尿病者。

    杞子粥:枸杞子15～20g ,糯米50g ,煮粥服用。適用於糖尿病肝腎陰虛者。