被稱為終身病的糖尿病是很麻煩的疾病，但在患病初期將大豆用水泡軟後，每天吃１０顆左右就能緩解糖尿病病症。
據了解糖尿病患者容易感到疲憊，含有豐富天冬精酸、自胺基酸等各種必須胺基酸的大豆，能為人體提供人體能量來源的豐富肝糖。醫師建議如果生食大豆實在難入口，患者可將生大豆打碎成汁做成豆漿來喝。但在制成的豆漿中，一定得經過加溫處理。還可以將大豆與紅茶合並飲用，因為紅茶的淨血作用能增進生食大豆的功效，河邊、郊外采集自制的紅茶，當比市面出售的紅茶更美味。
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