吃火鍋常犯的4個錯誤 冬季火鍋應該這麼吃

寒冷的冬季，親朋好友圍坐一桌吃個熱騰騰的火鍋，既暖和又聯絡了感情，可許多人甚至一吃就是幾個小時。殊不知，這樣吃火鍋很傷身。下面，我們盤點了4個吃火鍋時大家常犯的錯誤，以及健康吃火鍋的方法。

吃火鍋常犯的4個錯誤

錯誤1：過於求麻、辣、燙。口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃，食物燙熟就吃，容易燙傷口腔、食管和胃黏膜，引起或誘發消化器官炎症和潰瘍。

錯誤2：肉類燙一下就吃。這容易造成消化不良，增加潛藏在食物中的細菌、寄生蟲等進入腸胃的風險。

錯誤3：配冰啤酒。忽冷忽熱對胃黏膜極為不利，容易造成胃腸疾病。

錯誤4：喝反復沸騰的火鍋湯。此時，湯中的有益成分大多已被破壞，而飽和脂肪、鈉鹽、嘌呤等有害成分卻特別多，容易誘發肥胖、痛風等疾病。火鍋湯應在剛沸騰不久時喝。

冬季健康火鍋應該這麼吃

1、不要吃滾燙的食物

因為口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃左右的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在碗裡面晾涼。

2、吃火鍋的時間不要太長

有的人吃火鍋吃成了“馬拉松”，一吃就是幾個小時，長時間坐著吃火鍋，會增加消化道的負擔，吃得喝得太飽、太雜，都可能引起胃腸功能紊亂，出現惡心、腹瀉，建議吃火鍋控制就餐時間。

3、不要吃半生不熟的食物

有人覺得半生不熟口感鮮脆嫩滑最鮮美，其實這往往就是拉肚子的元凶。吃火鍋的時候一定要將肉切薄多燙，涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。同時，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質，如有，則可能是囊蟲卵。

4、不要天天吃

吃火鍋容易上火大家都知道，雖然戒不了口，但注意吃的頻率還是需要做到的。火鍋最好一周不要吃超過一次，同時還要注意多吃綠色蔬菜。

5、不要吃太辣

很多時候之所以拉肚子，是因為你的腸胃受不了辣椒的刺激。太辣、太麻的食物。過度吃辣會加重對咽喉和胃腸道的刺激，易導致咽喉腫痛、胃潰瘍、胃炎、腹瀉等消化道疾病。有消化道疾病的患者少食用這些調味料。

火鍋雖然好吃，但大家也要注意適量，更不要犯了上面提醒的4個常見錯誤哦。