識別病死豬肉六招

　　豬鏈球菌病，導致多人死亡，使不少人不敢購食豬肉。本文介紹了6招簡單易行的識別病死豬肉方法。

　　在四川資陽、內江等地發生的“怪病”——“豬鏈球菌”病，已導致多人死亡，這使不少人不敢購食豬肉。為此，重慶市農業局獸醫處負責人介紹了6招簡單易行的識別病死豬肉方法：

　　1、看表皮健康豬肉表皮無任何斑痕；病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色彌漫性出血，也有的會出現紅色或黃色隆起疹塊。

　　2、看脂肪健康豬的脂肪呈白色或乳白色；病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常顏色。