雪梨南北杏豬骨湯的做法

“【雪梨南北杏豬骨湯】是一道美味清甜健康營養的補脾和胃益氣生津湯水。雪梨具有生津止渴、益脾止瀉、清熱潤燥的功效，南北杏具有止咳平喘的作用，雪梨南北杏雪梨湯入口清甜，有祛痰下火、滋養清熱、清心美膚的靓湯。”

用料

主料

• 

  豬脊骨 600克

輔料

• 雪梨

  3個

• 北杏

  25克

• 南杏

  25克

• 蓮子

  20克

• 川貝

  10克

• 百合

  30克

• 食鹽

  3克

雪梨南北杏豬骨湯的做法

1.

把南北杏、蓮子、川貝、百合洗淨， 雪梨取芯切塊

2.

豬脊骨斬件

3.

豬脊骨飛水沖洗掉血沫

4.

把所有材料湯鍋裡，加入適量的清水，大火煮沸後轉中小火煲90分鐘

5.

關火前用鹽調味即可

烹饪技巧

1 豬脊骨可以用排骨、豬扇骨代替。
2 豬脊骨前先飛水可以去掉肉臊味，煲出來的湯水不會油膩。