白露防燥系列之銀耳雪梨粥 潤喉利咽可美容

　　白露是典型的秋季氣候，白露節氣意味著告別炎熱的夏天，迎來涼爽的秋天。但是，秋風降溫的同時，把空氣中的水分也吹干了，中醫把這種氣候特點稱為“秋燥”。為了防止“秋燥”傷人，本期39飲食編輯就來為大家推薦一些滋陰潤燥的家常食譜。主題：銀耳雪梨粥

　　食材：粳米100克，干銀耳20克，雪梨1個，冰糖適量。

　　做法：

　　1. 干銀耳用水泡發，洗淨後撕成小塊;

　　2. 雪梨洗淨，去皮去核，切成小塊;

　　3. 粳米淘洗干淨，與銀耳、雪梨一起放入砂鍋中，加適量清水熬至粥成;

　　4. 放入適量冰糖調味即可。

　　39食神營養提示：

　　銀耳性平、味甘;歸肺、胃、腎經。銀耳中含有蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質、肝糖、鈣、鈉等成分。銀耳所含營養成分豐富而全面，常食有潤肺養胃、補血益腎、美容養顏等功效。同時，銀耳還是虛勞咳嗽、老年性慢性支氣管炎、虛熱口渴等患者的理想食品。

　　雪梨性涼、味甘;歸肺、胃、心經。雪梨含有大量蛋白質、脂肪、葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素等成分。具有生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便的功效。現代研究證明，雪梨中含有較多的果膠，能促進食欲、幫助消化;還可清喉利咽，起到保養嗓子的作用。