秋季潤肺 推薦七款養生湯

　　秋季干燥，所以養肺潤肺十分重要。最好的效果就是養生湯。小編今天給大家推薦七款養生湯的做法，大家可以根據自己的需求來選擇。

　　秋季潤肺湯怎麼做 養生湯做法大全 自己如何制作潤肺養生湯

　　在干燥的秋季我們應該怎麼保養自己呢？多吃水果還是多喝水？這些都是不錯的選擇，不過小編在這裡給大家推薦一個更好的——養生湯。養生湯具有治療脾胃虛弱、氣血不足之功效，而且常食可以使皮膚柔嫩，皺紋減少，消除雀斑，潤澤生輝。

　　一、青龍白虎湯

　　原料：青橄榄10枚（搗破），蘿卜250克（切片）。

　　做法：將兩味用料加適量水煮湯。

　　功效：潤肺滋陰，消痰理氣，解毒利咽。適用於咽喉腫痛、扁桃體炎。

　　二、銀耳花旗參豬肚湯

　　原料：豬肚250克，銀耳100克，花旗參25克，烏梅3粒，鹽，清水。

　　做法：

　　1、銀耳以冷水泡發後，去蒂，去泥沙，洗淨；花旗參切片，洗淨備用。豬肚刷洗干淨，關鍵是要洗淨豬肚內的粘液；沸水焯過，撈出冷卻後，切片備用。

　　2、鍋內加清水，將豬肚、銀耳、花旗參及烏梅一起放入，大火燒開，小火炖2小時，加適量鹽調味即可食用。

　　功效：銀耳被譽為“菌中之冠”，歷來被看作“延年益壽之品”；西洋參益氣降火、健脾開胃，因此很適合工作太忙以至於睡眠不足的人食用。再加上豬肚的功效，所以，此湯具有補氣養陰、清火生津的作用。

　　三、芡實蓮藕羹

　　原料：芡實60克，蓮藕、荸荠各100克，大棗20枚。

　　做法：將蓮藕、荸荠均搗碎，大棗去核。加水共煮成糊狀，放適量冰糖食用。

　　功效：適用於口渴咽燥、大便秘結等症。

　　四、芡實淮山蚝豉老鴨湯

　　原料：芡實60克、淮山30克、蚝豉干100克、光老鴨1只、生姜3片。

　　做法：

　　1、藥材洗淨；蚝豉清水浸軟，洗淨；光老鴨洗淨，去腸髒、尾部，切塊，並於沸水中滾片刻撈起。

　　2、一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升（12碗水量），武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量的鹽、油便可。

　　功效：氣味潤醇可口的芡實淮山蚝豉老鴨湯有補肺氣、益腎精的功效，合而為湯對體力、腦力、精力消耗過大及睡眠不佳有輔助治療作用。

　　五、鮑魚龍眼麥冬湯

　　原料：鮮鮑魚250克、瘦肉250克、龍眼肉30克、麥冬30克、甘蔗250克、鹽、料酒適量。

　　做法：

　　1、瘦肉洗淨焯水，放清水適量，大火煮開，撇去浮沫，加適量料酒，轉小火炖半小時左右，備用。鮮鮑魚洗淨備用；龍眼肉、麥冬洗淨，清水泡軟備用；甘庶切成片備用。

　　2、將洗淨、泡好的的鮑魚、龍眼肉、麥冬和甘庶一起放入瘦肉湯內，大火燒開，小火炖40分鐘左右，放鹽調味後即可出鍋食用。

　　功效：鮑魚滋陰益腎、平肝潛陽、鎮靜安神，麥冬養陰潤肺，龍眼肉補益心脾、養血安神，甘庶則生津潤燥、清熱利尿。所以，此湯最適合秋日清補。

　　六、無花果排骨湯

　　原料：排骨1根、無花果干12顆、甜玉米1根、胡蘿卜1段、食鹽少許、香菜1小根、清水800ml。

　　做法：

　　1、備齊用料，將買來斬塊的排骨洗淨後焯水至表面變色後撈出備用。將無花果干洗淨後用清水稍微浸泡，甜玉米洗淨切小塊，胡蘿卜洗淨去皮切片（我用模具壓出花形，可省略）備用。

　　2、將排骨、玉米、胡蘿卜、無花果干連同浸泡的水一起加入湯鍋中，再加入800ml的清水，大火煮開後轉中小火慢熬1小時，最後加入食鹽調味即可關火，裝碗後可擺上香菜作為裝飾。

　　功效：秋暑之後，湯飲上將多用雪梨無花果之類潤燥之物。中醫認為無花果性味甘，能潤腸止咳、清熱解毒，除了常用於咳喘、咽喉腫痛、痔瘡、便秘外，現代研究發現它可抑制癌細胞生成，能提高機體免疫功能。

　　七、雪梨橄榄瘦肉湯

　　原料：橄榄15克，雪梨50克，豬瘦肉100克，蜜棗1個。

　　做法：

　　1、瘦肉洗淨切成大塊，放入沸水中汆燙去異味，撈起瀝干水；雪梨切半去核，切成塊。

　　2、炖盅內注入適量清水，放入橄榄、雪梨、瘦肉、蜜棗和姜片，放入鍋內隔水炖煮1.5小時，加鹽調味即成。

　　功效：橄榄味甘酸性涼，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和豬肉則能清熱潤燥，秋季常飲此湯，有清肺利咽、生津潤燥之效，可治療咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或干咳無痰等症狀。