冬令補腎吃什麼好 多吃這五種黑色食物

　　冬季從中醫五行來說屬腎所主，我國傳統醫學認為，冬天補腎最合時宜，故可以應用黑色食品冬令補腎，下面小編就為你推薦幾種適合冬令補腎的食物，僅供參考。

　　現代營養學家經研究發現，食物的營養結構，與食物本身的色彩有著非常密切的關系，色彩越深，則食物的營養價值越高。尤其是含蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素以及人體所必需的鈣、鐵等礦物質都比普通食物高，且營養結構合理、保健作用大。因此，黑色食品被列為食品之首，其排列順序依次為黑色、紅色、黃色、白色。

　　冬令如何補腎

　　1、黑米：滋陰補腎、抗衰老

　　營養成分：又稱黑粳米，含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素B和E、花青素以及鐵、鈣、鋅、錳等微量元素。

　　功效：滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血、抗衰老，可治貧血、頭昏、白發、視物不清、體虛。

　　吃法：混合白米煮成雙色飯，或做成黑米粥、肉粽、八寶飯等。

　　2、黑豆：防便秘、減少白發

　　營養成分：蛋白質含量比牛肉、雞肉、豬肉豐富，還有維生素B1、B2、C、膳食纖維、鈣、鐵、鎂、鉀、錳以及抗氧化的花青素、異黃酮。

　　功效：黑豆有補腎強身作用，故能活血利水、消脹、下氣、治風熱的解毒功效，特別適合腎虛者食用。此外，黑豆的鈣與鐵質含量高，是補鈣與補血的好來源；還可助消化、預防便秘、減少白發、預防骨質疏松。

　　吃法：做成黑豆漿、黑豆饅頭，或與等量薏仁炒後磨碎，調成糊狀食用。

　　3、黑木耳：潤肺補氣、降低心血管疾病發生

　　營養成分：含有8種必需氨基酸，豐富的維生素B2、鐵、鈣質、膠質、多糖體、膳食纖維。

　　功效：幫助排便、預防便秘、抗凝血、降低罹患心血管疾病風險、增強免疫系統、清潤呼吸道、補氣益智、潤肺，多糖體具有抗腫瘤活性作用，對腫瘤有一定預防效果，能控制體重，預防缺鐵性貧血。

　　吃法：涼拌或與肉絲炒。

　　4、黑芝麻：補肝腎、活化腦細胞

　　營養成分：含有維生素E、維生素B1、鐵，也含不飽和脂肪酸、卵磷脂。

　　功效：黑芝麻味甘，性平，入肝、腎、肺經。可滋補肝腎，生津潤腸，潤膚，抗衰祛斑，明目通乳，也可預防貧血、活化腦細胞、消除血膽固醇；補肝腎、潤五髒、長肌肉，可治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、皮燥發枯、腸躁便秘。

　　吃法：單獨磨碎或與核桃一起磨碎後，沖成糊狀食用，或與白米一起煮成粥。

　　5、黑棗：養胃、補腎養血

　　營養成分：含有蛋白質、維生素C、鈣、鐵質、膳食纖維、果膠。

　　功效：補腎、養胃、補氣養血、暖腸胃、明目活血、利水解毒，潤澤肌膚、促進排毒、預防骨質疏松、預防貧血、增進體力、抗過敏、益智健腦、提升人體免疫力。

　　吃法：與木耳同煮成甜湯或炖雞湯。