最適合夏季飲食的食物

　　天氣進入了一年中最熱的暑伏。火辣辣的太陽不僅會讓你“精神不振”，連食欲都會“一落千丈”。

　　天氣進入了一年中最熱的暑伏。火辣辣的太陽不僅會讓你“精神不振”，連食欲都會“一落千丈”。

　　冰水解渴但容易傷胃，雪糕涼快熱量卻不小……那麼，有沒有既營養又解暑的食物呢?當然有!以下8種食物，大家就不妨多吃。

　　最佳調味品(調味品食品)——醋

　　醋在烹調中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。夏天細菌繁殖活躍、腸道傳染病增加，此時，醋能對各種病菌有較強的殺傷作用。

　　最佳蔬菜(蔬菜食品)——苦味菜

　　俗話說：天熱食“苦”，勝似進補。苦味食物中含有氨基酸(氨基酸食品)、苦味素、生物鹼等，具有抗菌消炎(消炎食品)、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。

　　最佳肉食——鴨肉

　　鴨肉味甘、鹹、性涼，從中醫“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內有熱的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便干燥等病症。

　　最佳飲料——熱茶

　　茶葉中富含鉀元素，既解渴又解乏。美國的一項研究指出，喝綠茶還可以減少1/3因日曬導致的皮膚曬傷、松弛和粗糙。

　　據英國專家的試驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。

　　最佳水果(水果食品)——西瓜

　　西瓜味甘甜、性寒，民間又叫“寒瓜”，是瓜類中清暑解渴的首選。民間有“每天半個瓜，酷暑能算啥”的說法。

　　夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。

　　最佳粥——綠豆粥

　　夏天多吃粥類食品，是我國傳統的保健(保健食品)方法，對身體大有好處。喝粥最好喝綠豆粥，綠豆性涼，有清熱解暑的功效。用於防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。

　　最佳抗疲勞食物——果蔬汁

　　夏天四肢倦怠時，多喝些果蔬汁是不錯的選擇。因為新鮮果蔬汁能有效為人體補充維生素(維生素食品)以及鈣(鈣食品)、磷、鉀、鎂等礦物質，可以增強細胞活力及腸胃功能，促進消化(消化食品)液分泌、消除疲勞。

　　最佳防曬食物——西紅柿

　　德國和荷蘭兩國科學家的研究結果表明，多吃西紅柿可防曬。如果每天食用40克西紅柿醬，被太陽曬傷的風險將減少40%。

　　科學家認為，這可能是番茄紅素在起著主要的作用