春天吃什麼好？甘味食材入甜品調脾胃理肝氣

　　綠豆薄荷湯

　　材料：綠豆40克、薄荷10克、冰糖25克。

　　功效：綠豆調和五髒、安神，薄荷疏肝解郁，冰糖滋補脾胃。

　　做法及用法：將綠豆加700c.c.水，以大火煮開後轉小火煮40分鐘至軟爛後熄火，放入薄荷焖30秒~1分鐘，再加入冰糖調味，每天1碗，可以天天吃。

    甜橘子蜂蜜

　　材料：橘子1顆以及蜂蜜10克。

　　功效：橘子健脾養胃、行氣通絡，蜂蜜益脾、潤燥補中。

　　做法及用法：橘子剝皮、分瓣並保留周邊白絲、也就是橘絡，將其置碗中後淋上蜂蜜，每周吃1~2次；感冒、咳嗽時不宜吃，以避免刺激喉嚨。

　　銀耳異果湯

　　材料：奇異果1顆、白木耳1朵、冰糖40克。

　　功效：白木耳滋陰益肝，奇異果調和脾胃、安神，冰糖入脾和胃。

　　做法及用法：奇異果去皮切塊，白木耳泡20分鐘備用，鍋中加500c.c.水大火煮開加白木耳續煮1分鐘，再放冰糖及奇異果，每天1碗可天天吃。

　　木瓜蓮子湯

　　材料：木瓜1/4顆切塊、蓮子20顆、黑糖15克。

　　功效：木瓜平肝和胃、行氣助消化，蓮子補脾除煩，黑糖健脾活血。

　　做法及用法：將蓮子加700c.c.水，以大火煮約40分鐘至軟爛後，加入黑糖調味，最後放入切塊的木瓜，每天1碗，可以天天吃。

　　吃深綠蔬菜

　　中醫觀點認為韭菜、苋菜等深綠色蔬菜可入肝，有利肝氣調理，此外宜多到戶外踏青，吸收陽氣及舒展肝氣，讓精神變好、較不易郁悶。