春季養肝試試這幾種粥療法

　　中醫說，春夏養陽秋冬養陰，春季在五行中屬肝，主陽氣升發，故春季養生重在肝的保護，不妨試試這幾種春季養肝的粥療法。
    　　1.芥菜粥     　　先將粳米100g洗淨，加入適量水放入鍋中煮沸，再加上洗淨的芥菜100g同煮為粥。“春末芥美忽忘歸”，陽春時節，芥菜稱得上是時令佳蔬，富含蛋白質、氨基酸等營養豐富，味道鮮美，是時令春陽升發的佳品。
    　　2.紅棗粥   　　取紅棗50g，粳米100g同煮為粥。紅棗甘平養脾胃，脾胃健，則使肝有所養，可謂順應春時的理想食品。紅棗亦有養顏、抗衰的功效。
    　　3.芹菜粥   　　將芹菜連根洗淨，每次用150g加水煮之，取汁與粳米100g同煮為粥。初春的芹菜鮮嫩味美，用來熬粥別有風味，芹菜具有降壓作用，富含多種維生素和大量粗纖維，對提高食欲，促進消化，排便通暢有一定療效。
    　　4.雞肝粥     　　取新鮮雞肝三個，粳米100g同煮為粥，服食。雞肝性溫味甘，是補血補肝之佳品，對中老年肝血不足、食欲欠佳、眼睛干澀流淚均有療效。