魚腥草

　　什麼是魚腥草呢？魚腥草有一定的抗菌作用因其所含的魚腥草素、月桂醛等揮發油成分，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌等均有一定抑制作用，對金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強。

　　魚腥草的詳細介紹

　　魚腥草為三白草科蕺菜的嫩莖葉，多年生草本植物。全株具魚腥氣，可炒食、涼拌或作湯。

　　魚腥草的食療功效

　　魚腥草辛、微寒，歸肺經；

　　具有清熱解毒、消癰排膿、利水消腫、通淋的功效；

　　主治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染、肺熱喘咳、瘧疾、水腫、癰腫瘡毒、熱淋、濕疹、脫肛等病症。

　　魚腥草的營養價值

　　魚腥草有一定的抗菌作用因其所含的魚腥草素、月桂醛等揮發油成分，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌等均有一定抑制作用，對金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強。

　　實驗表明，魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有顯著抑制作用，加熱後作用會有所減低。

　　同時魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進白細胞的吞噬能力，增進機體免疫功能。

　　另外魚腥草所含槲甙具有擴張血管的作用，能有效擴張腎血管，所含大量鉀鹽有增強利尿的作用。

　　最後魚腥草還能改善毛細血管脆性，促進組織再生，有鎮痛、止血、止咳的功效，但無祛痰平喘的作用。

　　食用魚腥草的相關人群

　　一般人群均可食用。

　　1. 適宜流行性感冒患者、經常便秘、脾胃濕熱、脘腹脹滿、惡心嘔吐、不思飲食者；

　　2. 但是虛寒性體質及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者，不宜服食。