搾菜豆腐湯

　　食譜原料

　　主料：豆腐(北)300克,搾菜50克,蝦仁50克

　　調料：香油5克,醋25克,鹽2克

　　制作方法

　　1. 搾菜洗淨切成絲;蝦仁洗淨，豆腐切塊。

　　2. 水煮開先放豆腐塊和搾菜，湯再滾時入蝦仁，變色即熟，再放調味品鹽、醋、胡椒粉、香油即可。

　　適用人群

　　適合讀幼兒園的小朋友

　　健康提示

　　促進生長、補益身體、營養豐富。

　　蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。