薏米湯對抗冬季干燥

    薏米的美容功效人所共知，據說著名的高絲雪肌精的主要成分就是薏米萃取精華。其實薏米營養價值相當高，與其塗在臉上，不如吃到肚子裡更美膚。

    下面就為你介紹3道薏米美食——

    原料：

    綠豆20g、薏米30g、海帶(鮮)20g、赤砂糖15g。

    做法：

    1、綠豆洗淨用水泡漲；

    2、海帶洗淨鹽仁，切絲或段；

    3、鍋中放適量水，燒開後將綠豆、薏米、海帶煮至米熟，豆爛，加適量紅糖即可食用。

    原料：

    羊肉(肥瘦)500g、羊骨100g、薏米50g、茯苓25g、蒼術10g、白蘿卜500g、大蔥5g、姜5g、花椒5g、白胡椒1g、鹽2g、料酒5g。

    做法：

    1、將羊肉、白蘿卜切成塊；

    2、姜切成片，蔥切成末備用；

    3、將羊肉、羊脊骨放入開水裡焯去血腥味，撈出在清水裡洗淨，然後放入砂鍋裡；

    4、加入姜片、蒼術、花椒、茯苓片、薏米、白蘿卜，用大火煮開；

    5、加入鹽、白胡椒、料酒，改用小火炖60分鐘左右；

    6、加入雞精，最後撒上蔥末，就可以食用了。

    原料：

    牛肚500g、薏米150g、鹽5g、味精2g。

    做法：

    1、先將牛肚用沸水洗過，然後用刀刮去黑膜，洗淨備用；

    2、用清水將薏米洗淨，備用；

    3、湯鍋置大火上，加入2000g水，並將牛肚放入，待煮沸；

    4、用小火炖至牛肚軟；

    5、加入薏米，再煮半小時；

    6、將牛肚撈出切成條，再放回湯鍋中；

    7、以精鹽、味精調味即成。