滋陰潤燥女性食譜

　　冬季天氣干燥，多吃些藕，可以起到滋陰潤燥、清心安神的作用，女性朋友們可以吃些蓮藕補氣血，蓮藕炒肉片是一道營養快捷的美味家常菜。

　　【蓮藕炒肉片】

　　【主料】

　　蓮藕1節、裡脊肉200g、青椒1個、紅椒30 g

　　【輔料】

　　油適量、鹽適量、蔥適量、生抽25ml、白糖2g、料酒10ml、雞精少許、姜適量

　　【做法】

　　1.准備好所有的食材。

　　2.蓮藕去皮切片清水浸泡。

　　3.裡脊肉切片加入白糖，生抽，料酒澱粉抓拌均勻。

　　4.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　5.倒入肉片翻炒至變色盛出。

　　6.然後倒入藕片翻炒，加入生抽。

　　7.鹽和少許糖。

　　8.再放入青紅椒片，和肉片。

　　9.加少許雞精翻炒均勻關火。

　　滋陰潤燥食譜蓮藕炒肉片

　　小貼士

　　蓮藕清水浸泡可加點醋，防止蓮藕變色。

　　這是一道快手菜，大火快炒即好。

　　主治

　　補中養神，除百病。常服，輕身耐老，延年益壽。補益十二經脈血氣，平體內陽熱過盛、火旺。交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，並除寒濕，止脾洩久痢，女子非經期出血過多等症。生食過多，微動氣。搗碎和米煮粥飯食，使人強健，蒸食也好。大便燥澀的人不能吃之。蓮是益脾之果。

　　食用療效

　　排毒養顏

　　蓮藕，富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆。中醫認為，藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五髒之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排洩體內的廢物和毒素。

　　美容祛痘

　　吃藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。

　　藕

　　滋陰潤燥食譜蓮藕炒肉片

　　蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。

　　總結：蓮藕炒出來清脆口味，非常香甜可口，家裡人在冬季可以常吃蓮藕有益健康。

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