母豬肉不是誰都能吃，也不是隨便就能吃的

老母豬專門是用來下崽子的，豬一般來說還是比較好養的，而且母豬一生就是一窩，大概有十個左右吧，是很高產的。所以母豬書很之前的，一般也不會殺掉來賣肉，可是等到新的母豬長成的時候，老母豬老的已經沒有下崽或者是下好崽子的時候，人們就會選擇拋棄她了，那養豬的我想也不會扔掉吧，畢竟是頭豬啊，而且體積那麼龐大，身上的肉不比其他的豬少，殺了賣肉也是一筆不小的收入啊，所以人們就會把母豬殺了去賣肉。

一般的消費者是看不出這是什麼豬肉的，只會主觀臆斷的憑直覺去判斷這肉好不好。同樣是豬肉，但是要提醒大家，母豬肉是不能隨便的亂吃的，一來是不好吃，二來就是母豬肉吃了可能導致舊病復發，奪去性命也是有可能的。所以我們一定要學會如何的去辨別豬肉，買肉的時候一定不能大意。

豬肉一般都是要通過安檢然後才能在市場上賣的，而且會有所標記，如果沒有就很可能是不合格的。所以在買豬肉的時候一定要仔細看豬肉的背面是不是有檢驗的印章，這是最基本的安檢的一個標志，其次還要看豬肉，通過自己的眼睛和常識去判斷這個豬肉和不合格。

首先看看豬肉的皮，母豬肉的皮一般後比較的厚，皮上的毛孔也會比平常的豬肉大，小腿部分的褶皺也特別得厲害，平時就要多觀察，才能自己有一個判斷的標准。其次看看肉的顏色，正常的豬肉的顏色都是粉紅色的，只有母豬肉的顏色才是暗紅色和發黃的顏色的。看完顏色就看看膘吧。豬肉上是有很多的脂肪的，母豬的脂肪顏色比較的黃，干澀，看起來有點惡心，而且和肉幾乎要分離的感覺。而正常豬肉的脂肪很細嫩很白，看起來很可愛。

下面就看看骨頭吧，母豬的身體比較龐大，以及常年懷孕生孩子的導致排骨的彎曲度比較的大，而且背脊骨也比較的突出。還可以看骨髓，骨髓是很有營養的東西，母豬的骨髓是污紅色的。母豬要哺育孩子，所以母豬的乳頭特別的長而且特別的硬。乳頭上的孔也特別的大。而一般的豬肉乳頭很短很軟，乳頭孔也不明顯。

同樣的價錢，我們為什麼要買不好的豬肉呢，不僅補充不到營養，而且會舊病復發，所以要學會判斷。