含有致命毒素的物質要避免

食物裡含有一定的毒素，但是，如果在正確的吃法下，這種毒素是不會出現的。如果是吃錯了，或者是加工的過程中，出現錯誤的話，那麼，毒素就是相當嚴重的。今天來看一下，到底是什麼樣的情況下，會讓一些物質含有致命的毒素呢？

生豆漿。大家都知道喝豆漿的好處，可是卻不知道生的豆漿是有著毒素的。這個也是可以在生活中，看到的。有好些人在喝了沒有煮開的豆漿的時候，就會出現拉肚子或者是腹瀉的現象。這就證明了其生的豆漿是有毒的。一般情況下，其在這裡，未煮熟的豆漿，是不能吃的，否則會引起中毒的現象的。煮豆漿的時候，如果上面有氣泡出現的話，好些人認為這樣豆漿就是熟的了，其實不是的，豆漿在這個時候，還是沒有熟的。這是一種假相，其皂素在這個時候，因為受到膨脹，所以會往上跑，從而感覺到好象是沸騰了的樣子。實際上，這裡沒有。因此，建議大家在這樣的過程中，再煮一段時間，豆漿就會熟了的。

木耳，我們都在吃，這種東西，不僅營養好，而且對於預防一些疾病來講，也有極好的作用的。但是，木耳可以吃，可是新鮮的木耳卻是不能吃的。要知道，新鮮的木耳裡含有一種啉類光感物質，這種物質是致命的。這種東西，對於光有著極強的敏感度，其在吃過後，會引起曝光皮炎，從而個別的嚴重的話，則會因為咽喉的水腫而出現呼吸困難，以至於死亡的現象的發生的。

土豆是家庭裡常吃的一種蔬菜，可是，發芽了的土豆也是不能吃的。有好些人知道這個常識，所以，會避免吃到發芽的土豆，但有一個就是，有一些人會擔心浪費食物啊，所以，把發芽的土豆切一下，還是要吃的。這個是不好的。要知道，發芽的土豆裡含有一種叫茄鹼的東西，這種東西，對人體的傷害是相當大的。其因為毒素的含量高，而且影響大，所以，禁止吃發芽的土豆是正確的。所以，大家在見到有發芽的土豆的時候，都可以扔掉了，或者是種在地下，吃新鮮的土豆也是好的。

青菜也是一樣的。如果你在青菜的時候，其在加工過後，沒有吃完了，就不要留著再吃了。這個時候，因為青菜裡你加入了鹽。而鹽在後面的過程中，會慢慢地變成其亞硝酸鹽。這種東西，對人體也是致命的毒素。所以， 如果有吃不過的青菜，則需要扔掉了。