天氣炎熱　慎食生冷食物（二）

炎熱天氣下的健康飲食

白領應少吃多餐，定時“充電“

緊張繁雜的事務，經常令白領們在進餐時只能簡單地吃上幾口，營養不能滿足機體代謝的需要。應每隔兩小時就少量進食，一杯脫脂奶或營養麥片、幾片面包或幾塊餅干就可以及時補充體力。

中西合璧的早餐

想在早晨多睡片刻而沒有太多時間進餐者，可以選擇以下兩種早餐方式：一是西式早餐--牛奶+面包+水果；二是中式早餐--豆漿+煮雞蛋+面包。

商務餐盡量遠離海鮮

海鮮中存在著寄生蟲和細菌，比率很高。酒樓餐館為追求味道的鮮美，烹煮時間往往不夠充分，當人們品嘗其鮮美時，疾病往往已從口入。

提防晚餐綜合征

晚餐時間較晚，持續時間較長，食物中脂肪和碳水化合物含量過高而維生素和礦物質含量不足時，危害十分大。一則容易發胖，二則容易失眠，還容易誘發神經衰弱症。

高酸水果不宜多吃

工作壓力大，容易患消化道潰瘍病，不宜多吃檸檬、楊梅、李子、山楂等酸性水果。新鮮黃梨能誘發過敏、頭痛，應在鹽水中浸泡30分鐘後再吃。甘蔗、新鮮荔枝、橘子等含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，使得脾胃脹滿、胃痛加劇。香蕉味道鮮美、質地柔軟，但性寒，多食容易導致腹瀉。

適度飲酒

每天飲用20-30毫升紅葡萄酒，可使心髒病的發病率降低75％。而飲啤酒過量會加速心肌衰老，使血液內鉛含量士曾加。