巧克力雖好並非人人能吃

哪些人不能吃巧克力？巧克力，這種食物有很多營養價值。不過，在食用時也是有所禁忌的。我們不僅僅要了解巧克力不能和什麼一起吃，還要知道哪些人群不宜吃巧克力。在這裡，就來為大家一一介紹一下吧。

吃巧克力的禁忌

巧克力和痘痘。美國賓西法尼亞大學醫學院進行了一項研究，他們挑選了80名長了不同程度粉刺的試驗者，並把試驗對象分成兩組，讓他們保持相同的生活、飲食和運動。一組完全不吃巧克力，另一組在他們每天的飲食中都至少吃三塊巧克力。四周後，兩組輪換飲食方式。最後研究人員發現，他們的粉刺情況沒有明顯變化。醫學專家指出，巧克力並不會影響人體的皮脂分泌，如果你臉上經常出現小痘痘，還是去醫院查一下荷爾蒙水平比較好，千萬別把責任推在巧克力身上。

巧克力和膽固醇升高。研究表明，巧克力中含有大量的可可脂，硬脂酸含量很高，它非但不會給你帶來麻煩，反而可以降低血液中的膽固醇，更不存在威脅體重的問題。相反，比起巧克力，牛羊肉、鳗魚、雞蛋等“健康”食物更易帶來高膽固醇。

巧克力和咖啡因。巧克力中所含的咖啡因量非常少，一塊30克的牛奶巧克力只有6毫克咖啡因，只有一中杯卡布奇諾咖啡的20%。你要是睡不著覺，調整一下作息時間是較好的選擇，可別埋怨巧克力哦。

巧克力和蛀牙。巧克力的細度一般為25微米，組織非常細膩，一塊優質巧克力，進嘴很快就能被融化，因為巧克力的融化點與人體溫度很接近，它的殘余物基本在牙齒上留不住。另外，波士頓福塞斯牙科中心的研究證實，巧克力中的可可粉有抵消其所含糖性酸的潛能，並不會為你帶來令人擔憂的蛀牙。

那麼，巧克力和哪些食物是不能一起吃的呢？

巧克力和什麼不能一起吃

巧克力不能和牛奶一起吃。牛奶與巧克力同食不宜，因為牛奶含豐富的蛋白質秘鈣，巧克力則含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶於水的草酸鈣，食用後不但不吸收，還會發生腹瀉、頭發干枯等症狀，影響生長發育，故不宜同食。

巧克力不能和面包一起吃。面包與巧克力同食血糖高，面包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，如果同食，會使餐後血糖快速上升。

巧克力不能和芝麻一起吃。芝麻和巧克力同食影響消化，巧克力所含草酸與芝麻中所含鈣質易形成草酸鈣，影響營養的消化與吸收。

除此之外，再來看看不能吃巧克力的人群吧。

哪些人不宜吃巧克力

心口痛的人。巧克力含有一種能刺激胃酸的物質，有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。

產婦。產婦在產後需要給新生兒喂奶，如果過多食用巧克力，對嬰兒的發育會產生不良的影響。巧克力所含的可可鹼，會滲入母乳內被嬰兒吸收，並在嬰兒體內蓄積。可可鹼能損傷神經系統和心髒，並使肌肉松弛，排尿量增加，會使嬰兒消化不良，睡眠不穩，哭鬧不停。