豆子吃多易傷身

因為納豆營養豐富，李先生將其當作保健品，連續兩個月，餐餐吃納豆，結果引發急性痛風。經檢查，其血液中的尿酸值超過正常人的兩倍。這是為什麼呢？下面具體介紹一下。

納豆是一種大豆的發酵食品，具有調整腸胃功能，以及預防腦梗塞、心肌梗塞、高血壓等功效。納豆中大豆異黃酮含量非常高，對女性更年期綜合征也有很好的改善作用。

豆類食品大都含有很高的蛋白質及嘌呤等物質，可誘發痛風、加重腎髒負擔。因此，患有嘌呤代謝紊亂的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，最好不要多吃。痛風發作期間更應該完全禁食豆類，即使在緩解期，患者食用豆類也不要超過每周一次。對於腎髒排洩能力下降的老年人，尤其應控制豆類的食用量，一周吃兩次就足夠了。糖尿病、腎病患者出現尿素氮潴留時，不宜食用豆類。患有急、慢性淺表性胃炎的病人要忌食豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。