冬季防范四大飲食誤區

 1、含有谷物的都是健康食品

雖然大量研究都發現，富含谷物的食品能有效抵抗心髒病、癌症以及其他多種疾病。但科學家們表示，只有未經加工的谷物才富含纖維、維生素E和鎂等營養物質，一旦加工成面粉，就會導致這些營養素的流失。

2、褐色面包就是全麥面包

注意飲食健康的人，經常被食品的顏色所迷惑，比如褐色面包就被看作是健康和營養價值更高的食品。殊不知，那只是面包師烘制面包時添加的食用色素，從而使褐色面包更具有讓人購買的沖動。注意，褐色面包並不等於全麥面包，購買全麥面包最好看清標識。

3、黃油面包片比炸薯條更益健康

人們都知道炸薯條熱量高，於是轉而選擇看起來更益健康的面包片。但是為了讓面包片的味道更好，很多人在吃的時候都會抹上黃油。事實上，抹上黃油的面包片和炸薯條相比，兩者的油脂含量區別極小，而且含有的澱粉、蛋白質和礦物質也幾乎完全相同，所以黃油面包並不比炸薯條更益健康。

4、沙拉對人體健康極為有益

可能是因為沙拉的熱量低，因此深受女士們的青睐。沙拉所含的水分多達80%，人體從沙拉中所攝取的養分是很低的。不僅如此，大部分的女性並不宜吃太多的沙拉。因為通常女性的體質都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陳代謝差，血液循環不好，經期不順，皮膚沒有光澤，甚至產生皺紋。