如何正確的補充維生素？

首先，我們可以吃一些含有豐富維生素的蔬菜，但要避免在高溫下烹饪。這種補充維生素的方法是我們生活中最簡單、最有效，也是最健康的方法。很多人都會選擇多吃一些富含維生素的蔬菜來補充身體所需的維生素。但是，你是怎麼吃蔬菜呢？大多數人會選擇在高溫的煮沸或者是高溫的爆炒下食用。

可是大家有所不知的是蔬菜在高溫的烹饪下很容易使它其中的營養丟失，而且蔬菜中的維生素也會遭到嚴重的破壞。所以，在日常生活中吃蔬菜切記不要過長時間的在高溫下烹饪，而且還要縮短洗菜的時間，這樣才能保證蔬菜中的營養不被破壞，讓維生素更好的發揮它的功效。       

其次，就是補充維生素的時間也很重要。補充維生素選對時間也很重要，這樣才能幫助人體更好的進行吸收。一般補充維生素最佳的時間是在每次吃飯後。

這是由於維生素這種物質是參與代謝反應的有機物質，因此它必須和攝入的其它物質和礦物質一起才能得到更好的消化和吸收。並且維生素還是水溶性的物質，只有和其它的物質放在一起被吸收，才能避免它隨尿液流出。所以說，補充維生素要選擇在吃飯後，身體中已經攝入了其它的物質，這樣才能達到它的效果。       

最後，維生素雖然需要和其它物質一起才能得到最好的吸收，但有些食物是要避免同食的。是不是只要吃完飯就可以補充維生素了？也不用管吃了什麼食物？那就錯了，有些食物是不能和維生素這種物質同食的，像我們平時會吃的豬肝就是典型的食物。豬肝中含有豐富的銅物質，然而維生素遇到銅和鐵等物質就會遭到它們的破壞，特別是銅離子更容易破壞維生素。

那維生素原有的功效就所剩無幾了，即使吃大量的維生素也無法達到補充身體的效果。因此，在補充維生素期間要避免吃豬肝等一些含銅量多的食物。       

補充維生素是我們每個人都需要的，但要選對方法，只有方法正確才能達到事半功倍的效果。否則只會越補越糟糕。