大蒜的好處和傷害

一、大蒜的好處     

1、大蒜能夠殺菌消炎      

根據實驗，大蒜中的大蒜素有著抗菌的效果，能夠在3分鐘之內就殺滅實驗室培養的細菌。而且對於流感、流行性腦髓膜炎等病毒都有殺滅的作用。所以在春季和冬季流感常發的季節有的人會生吃大蒜，已達到預防的效果。     

2、補充大腦營養     

人體中的維生素B1與大蒜中的成分相結合，能夠促進維生素B1在體內發揮作用，增強碳水化合物的氧化作用，進而能夠為腦細胞提供足夠的能量。大腦得到了充足的能量補充，保證了大腦的營養，同時對於智力也有好處。    

3、能夠預防心腦疾病和癌症      

大蒜有阻止癌細胞生長的作用，甚至可以說有著極大的殺傷力，因此有著預防癌症的作用。另外，大實驗能夠降低血液的濃度，降低血脂，因此可以減少心髒病和腦血栓等疾病的危害。      

二、大蒜並不是萬能的      

大蒜雖然有著這麼多的好處，但它不是萬能的，其一害就是長期食用大蒜，會損傷眼睛，導致視力下降，耳鳴，口干舌燥，記憶力下降等問題。所以吃蒜要有個度，合適的用量就是每天吃一瓣生蒜。如果不喜歡吃生蒜，熟的蒜每天也只吃兩三瓣就可以了。如果想讓蒜的效果達到最好，生吃的時候最好不要放鹽。      

三、不宜吃蒜的人      

1、有肝病的患者不宜吃蒜。

大蒜有辛辣的味道，對於腸胃會有刺激作用，不利於食物的消化，導致肝病患者的惡心症狀加重。除此之外，大蒜中的成分還有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。      

2、腹瀉的時候不宜吃蒜    

  腸炎，腹瀉的時候，不宜生吃大蒜。腸道發炎主要是因為腸道局部黏膜組織發生炎症，大蒜的辛辣就會對腸道產生刺激，加重黏膜的充血和血腫，導致病情加重。    

  3、有眼病的人不宜吃蒜     

上文已經提到，大蒜對眼睛的損傷最大，長期大量使用大蒜，就會對眼睛產生傷害。而且夏秋季節尤其最不適宜吃蒜。     

這裡還要告訴大家的是，大蒜還有著抵抗衰老，促進毛發生長的作用。只要根據自身的體質，適量適時的食用大蒜，它一定會給你一個良好的身體狀況！