都市人不得不吃的幾種食品

都市人在享受著繁華的同時，也不可避免的接受著越來越多的污染，因此一定要多吃些可以抵抗污染的食品，下面就為大家介紹幾種都市人不得不吃的食品：

海帶

輻射是影響現在人的很重要一個方面，因為輻射在我們身邊無處不在，我們使用電器、電子產品都會產生對人體有害的射線，海帶對於抵抗輻射有很重要的作用，因為海帶內含有一種特殊的膠質，這種膠質可以減輕輻射對人體免疫功能的損害，並且能夠增加免疫細胞的存活力，起到抑制免疫細胞凋亡的作用，因此，經常接觸電腦、放射物的人要多吃些海帶。

黑木耳

近幾年經常出現霧霾天氣，這主要是由於大氣中粉塵顆粒增加造成的，我們每天都有呼吸空氣，大量對人體有害的粉塵顆粒都會通過呼吸道進入人體，對人體造成傷害。木耳具有吸附作用，所以多吃些木耳有助於吸附上粘在呼吸道和消化道內膜上的有毒粉塵顆粒。另外，黑木耳還具有抗镉的作用，經常接觸镉的人更要多吃些黑木耳，有助於防止慢性镉中毒，從而預防镉對人體腎髒損害，或引起骨骼疾病。

血豆腐

血豆腐就是將動物血經過加熱以後形成的血塊，不僅富含鐵質等礦物質元素，而且血豆腐還具有吸附作用，可以吸附消化道裡的粉塵和金屬顆粒。所以在這樣高污染的環境裡生活，應該多吃些血豆腐。不過食用血豆腐不能過量，因為血豆腐裡含有大量膽固醇，吃多了容易引發高血脂。

大蒜

很多人都喜歡吃燒烤類食品或者腌制的食品，這些食品裡都含有一些亞硝酸鹽，亞硝酸鹽有致癌作用，而大蒜可以與亞硝酸鹽反應，起到中和作用，能及時消除人體內的亞硝酸鹽，預防癌症發生。

牛奶

鉛污染也是現在都市常見的污染例型，牛奶裡含有大量蛋白質，蛋白質可以與鉛反應，形成可溶性的含鉛化合物，通過排便將其排出體外，從而起到阻止體內的鉛被人體吸收。