三文魚等飲食療法應對關節炎

　　關節炎已經不能再被簡單定義為老年疾病，盡管它的發病率會隨著年齡的增長而增加，但關節炎卻可以在任何年齡段影響女性，包括童年時期。事實上，幾乎60%的人，在不到65時就已經患上關節炎。

　　美國疾病控制與預防中心指出，關節炎是引起殘疾的疾病之一，它影響了4300萬人，預計到2020年，這個數字將上升到6000萬。

　　幸運的是，患關節炎不一定意味著你不能參加任何體育活動，你可以試試瑜伽，它是緩解關節炎疼痛的訓練方法之一。

　　一個良好的飲食習慣也可以應對關節炎，像三文魚、雞蛋、核桃等都是適合關節炎患者的食物。還有一些營養素，結合處方藥可以治療關節炎。比如說，每日服用維生素E 100 - 400 IU;維生素D 400 IU;維生素C 200毫克;鋅15毫克。

　　有研究顯示，維他命E與安慰劑、非甾體類抗炎藥(如阿司匹林)相比，減輕關節炎疼痛的效果更好。此研究還表明，體內維生素D含量較低的患者，骨性關節炎的惡化速度是常人的3倍以上，所以每天服用維生素和礦物質營養補充品是一個不錯的選擇。

　　波士頓大學醫學院的研究人員研究了膝蓋關節炎患者的飲食習慣。他們發現，維生素C的攝入量每天低於120毫克的患者與攝入量超過200毫克的患者相比，病情惡化的可能性要高三倍。

　　此外，維生素E、維生素B6和鋅等營養素都可以幫助你的身體更好地抵抗感染和慢性疾病。如果你的飲食中缺乏這些營養素，你可以適當補充2毫克的維生素B6和15毫克的鋅。

　　當然，如果你正在服用血液稀釋劑或阿司匹林，應該在咨詢醫生之後，再按醫囑服用維他命E。如果你正在服用他汀類藥物，每天服用的維生素C不能超過1000毫克，維生素E不能超過800 IU，因為它們會顯著地減少降膽固醇藥物的作用。如果你正在服用煙酸，每天服用的維生素C不能超過1000毫克，維生素E不能超過800 IU，因為它們會降低煙酸的降血脂效果。