夏日清熱降火 哪些食物要必備

　　編者按：夏季高溫悶熱容易燥熱上火，哪些食物可以清熱降火呢?夏季如果知道了清熱降火的食物合理的安排飲食，讓我們學會去火。

　　夏日清熱降火 哪些食物要必備

　　清熱降火的食物之鮮花

　　鮮花中含有22種人體所需的氨基酸及豐富的蛋白質、澱粉、脂肪，具有一定的藥用和保健功能。如菊花能安腸胃、利血氣，金銀花清熱解毒、養血止渴。

　　茉莉花長發養肌，梨花清熱化痰(也是清熱降火的食物)，玫瑰花活血理氣，駐人容顏，芍藥花能行血中氣，月季花能消腫療瘡。

　　清熱解毒的養生花

　　症狀，有時頭痛、經常流涕、咳嗽、有痰。咽紅、咽干，有時嗓子又痛又癢。燥熱、臉上愛長包。晨起時大便干、小便黃，容易上火。

　　適合你的養生花：

　　菊花

　　將龍井茶4克、菊花7克，用600毫升沸水悶泡數分鐘後，即可飲用，可以祛風散熱，清肝明目。

　　金銀花

　　將金銀花的花、葉加水，先用猛火，後用小火煮三分鐘，濾出湯汁加冰糖後飲用。可以清熱、解暑。以金銀花為主的“雙花飲”，適用於風熱感冒、發熱頭痛、口渴等症。

　　金蓮花

　　不適合長期飲用，僅適用於咽喉腫痛較輕的人飲用，可單獨代茶飲，也可配合茶葉、枸杞子、西洋參片、蓮子心任一種同飲。

　　蒲公英

　　用蒲公英30克、粳米100克煮成粥，可以清熱解毒，消腫散結。

　　點評，清熱降火的食物有很多以上這些花都有助於清熱解毒，能幫人體排解毒素。

　　清熱降火的食物大集合之蔬菜

　　俗話說，天熱食“苦”，勝似進補。夏季暑盛濕重，既傷腎氣又困脾胃，體內充滿了濕熱的感覺，苦味食物大多也都是去濕熱的食物.

　　苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物鹼等，具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效，可通過這些作用，讓你的機體達到平衡，安度夏日。

　　不過，苦味菜大多性味苦寒，一次不能吃得太多，否則容易引起惡心、嘔吐等不適反應，脾胃虛寒的人更是要少吃為宜。

　　適合你的清熱降火的食物蔬菜篇：

　　芹菜

　　芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有“廚房裡的藥物”、“藥芹”之稱。由於芹菜的鈣磷含量較高，所以它有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼。但芹菜性涼質滑，故脾胃虛寒者要少吃。

　　芹菜可以炒食、生拌、煲湯，還可做成飲品。選購芹菜應挑選梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。

　　苦菊

　　又名苦菜，主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質等營養成分。中醫認為，苦菜性味苦、寒，具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

　　苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，尤其適合夏季食用。

　　苦瓜

　　中醫認為，苦瓜有清暑除煩的功效。明代著名醫藥學家李時珍就誇它能“清心明目、益氣解熱”。苦瓜的苦是純正而天然的，它具有獨特的苦味成分可以起到解熱作用，特別適合夏季食用。

　　吃“苦”就能去火不正確

　　錯誤一：吃“苦”就能去火

　　苦味食物中含有的生物鹼具有消暑清熱、舒張血管的作用，不少人覺得只要上火了，就可以吃些苦瓜、野菜，喝苦丁茶等苦味食物來下火。

　　實際上，這些苦味食物多適合瀉肝膽、胃腸之火，如果有喉嚨疼痛、口臭、眼睛發紅等症狀，可以適當吃點“苦”。而對於口舌生瘡等心火症狀則不適用。

　　另外，吃“苦”也要適度，過多食用或食用苦味過重的食物，可能會損傷脾胃，引起惡心、嘔吐等副作用。

　　錯誤二：綠豆湯、菊花茶當水喝

　　夏日炎炎，不少主婦會熬一大鍋綠豆湯或沏上一壺菊花茶給家人當水喝。綠豆性寒、味甘，具有清熱解毒、消暑止渴的功效，但對於手足涼、腹脹腹瀉等體質虛弱的人，最好不要過多飲用。

　　可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。菊花茶也不宜天天喝，虛寒體質的人若長期大量飲用菊花茶，會使體質越來越虛寒，免疫力降低。

　　適合女性下火的涼茶

　　目前市面上出售的涼茶多為屬於寒性，體質虛寒，脾虛、脾胃兩虛的人不太適合飲用，因為可能會惹出腸胃不適，如腹瀉、腹脹、作嘔等問題。這類人的身體特征是：怕冷、怕風、多汗。

　　如果經期女性喝了寒性的涼茶，極易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經。

　　如果寒性體質的人，畏寒怕冷，喝下同樣寒性的金銀花、夏枯草，可能造成腹瀉、腹脹、作嘔的不舒適反應。

　　葛根茶

　　將鮮葛根切小塊，清水5~6碗煎至1碗飲用。具有解肌鎮痛，散熱祛煩，生津止渴的功效。宜忌：本茶需明火久煎，一般需水沸後煎1小時以上，若煎煮時間不足，則功效降低。

　　午時茶

　　蒼術、陳皮、藿香、甘草、防風、連翹、柴胡、前胡、羌活、枳實、山楂、川穹、神曲、白芷、麥芽、桔梗、厚樸、綠茶、紫蘇葉，本茶是成藥，其性狀為深棕色茶塊。

　　每次用1~2塊，清水2~3碗煎至1碗飲用。能解暑清熱，倒滯止渴，開胃進食。宜忌：本茶消積滯而行氣散結，可增強腸蠕動，孕婦慎用。

　　明目茶

　　現代人已離不開電腦，而長時間盯著電腦屏幕，眼睛容易疲勞。此時，不妨喝點用枸杞子、白菊花、生曬參等配成的藥茶，可有效緩解眼睛疲勞。

　　三花清涼茶

　　該藥茶由三種花組成，分別是杭白菊、野菊花和金銀花，超市裡即可買到這些原料。該藥茶有清熱解毒、平肝明目的功效，適宜女性飲用。

　　養顏茶

　　由靈芝、玉竹、麥冬等組成，具有養陰生津、安神健胃的功效，配方在藥房裡可抓到。

　　利喉清咽茶

　　由西青果、射干、麥冬、黃芩組成，具有消炎止痛、利喉清咽的作用。尤其是因工作繁忙而導致“上火”的上班族，這款茶很值得推薦。

　　結語：夏天每個人都會感覺上火了，喝涼茶、吃苦菜、綠豆湯，各種去火招數都用上了，也許並沒有降火，上面降火的食物以及飲食誤區讓我們更好的清熱降火。