夏天難睡易醒 飲食助你好睡眠

　　編者按：夏季天氣炎熱，人很難入睡，還特別容易醒著。長期這樣的失眠可不是什麼好事啊！那麼如何才能讓自己走出失眠的境地呢？下面小編就和大家一起來看看吧！

　　夏天失眠易醒 飲食來幫忙

　　夏季不僅天氣燥熱影響睡眠，而且受蚊蟲的侵襲也容易讓人失眠易醒。專家建議，夏季失眠多吃以下食物比較好。

　　1.大棗、大米兩味同煮粥食用，每晚適量食用，催眠作用很好。

　　2.牛奶煮蛋黃，可治 “虛煩不眠”之症，效果良好。

　　3.小米100克，加水煮成粥，加白糖適量調服，睡前半小時進食1小碗，能使人迅速發困、安息入睡。

　　4.一杯酸奶，一個香蕉，每晚睡前食用。此方對半夜不能入睡的患者尤為有效，飲用後可使患者血糖升高，快速入睡。

　　5.百合：百合含蛋白質、脂肪、澱粉等，治夜寐不寧，可用百合一兩煎水，調蜂蜜於睡前服用。

　　6.核桃：又名胡桃。宋代《開寶本草》說“食之令人肥健，溫脾潤腸，治虛寒咳嗽，腰部腫痛”，核桃營養價值很高，500克核桃仁的營養可以和2500克雞蛋或4500克牛奶相媲美。其中脂肪鈣、磷含量在果品中均名列前茅。每晚睡前吃幾粒核桃仁、能安神益智，納氣平喘。

　　7.莴筍：莴筍莖葉中含有一種乳白色漿液，這種漿液具有類似鴉片的鎮靜安神作用，但無毒性。當睡眠不佳時，喝上一些莴筍漿液汁，具有良好的催眠作用。可將一小匙漿液汁溶於一小杯水中稀釋後再服。

　　8.桑葚：桑葚一身皆是藥，《本草綱目》載：桑葚能 “補五髒，通氣血，久服不饑，安魂鎮神，令人聰明”。所以，桑葚可用來治療由肝腎虧虛引起的頭暈眼花，耳鳴目澀，神經衰弱，平時失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。

　　唐氏夏季飲食處方

　　五月端午前，要喝綠葉清痱湯——豇豆綠豆荷葉湯

　　如今每個家庭都是一個孩子的情況多，不只父母疼愛，爺爺奶奶更是寵愛得不行，都是含在嘴裡怕化了，放在手裡怕摔了。一旦孩子有點兒頭疼腦熱的毛病，全家人都不安生。尤其是一些年齡偏小的孩子，身體要是不適，又不會說話，只能哭，就更讓人著急了。

　　到了夏天，天氣比較熱，空氣裡濕度比較大，一些孩子就容易生痱子。中醫上把這叫“汗疹”。

　　這時，我要教您做一個“清痱湯”，經常給孩子做來喝，寶貝兒就能很快遠離痱子的煩惱了。

　　“清痱湯”的配方很簡單，就是豇豆、綠豆、鮮荷葉這三味藥食同源的食材。

　　相信大家都知道，綠豆和荷葉都有清熱解毒的功效。其實，據《本草從新》裡記載，豇豆也能清熱解毒。

　　所以，這個湯在夏天給孩子喝效果特別好，適合小孩子好生痱子、小疖癰等情況。另外，還要特別提示您一下，豇豆不可食用過多，以免發生腹脹。

　　不只小兒，成人也容易在夏天生痱子。那麼，您也可以喝一喝這個湯，也能得到明顯的食療效果。

　　原料：豇豆20克，綠豆30克，鮮荷葉10克。

　　方法：1.先將豇豆、綠豆洗淨泡脹，入鍋中加水500毫升，煮約15分鐘。

　　2.再加入洗淨的鮮荷葉，煮5分鐘左右，去渣取湯，白糖調勻即可。

　　用法：可代茶飲，每日適量，連續服用3~5天。

　　功效：清熱解毒。

　　比藿香正氣水好的蓮藕煨米粥

　　我有一個小鄰居，有一年暑假去游泳，在回家的路上，太陽曬得厲害，他跟幾個同學一起買了冰鎮飲料喝。沒想到，一到家就開始發燒，肚子疼。

　　他媽急了，聽了老街坊的建議，給孩子買了點藿香正氣水。結果孩子喝了後，下午燒得更厲害了，口干舌燥、嗓子疼，什麼都吃不進去。於是，家人趕緊把孩子帶到我家。

　　我了解孩子的情況後，叫他媽先去買這些東西：

　　鮮藕70克，鮮荷葉30克，鮮薄荷20克，鮮蘇葉30克，山藥60克，粳米100克，荊花蜜一瓶。

　　我讓她給孩子用這些食材熬碗粥喝，而且交代這個粥得早晚各服一碗，喝熱的，連喝三天。

　　第二天早上，我去醫院上班前，去他們家瞧了瞧孩子。他媽說昨晚孩子燒退了，而且也不煩躁了。今天早上喝粥的時候，感覺有胃口了，嗓子也不那麼疼了。我走之前又一次叮囑她，一定讓孩子連續吃三天，讓他好好清清熱，健健脾胃。

　　理論上講，藿香正氣水是治療陰暑的藥，就是說夏天因為貪涼導致的感冒、嘔吐腹瀉等毛病，都可以用這個水來治。

　　但這個孩子為什麼喝藿香正氣水不管用呢?

　　其實啊，就因為這個孩子太瘦了!瘦人多為陰虛，就是說身體裡的陽氣過於旺盛，陰氣不足。藿香正氣水裡所含大多是偏溫的、健脾化濁的藥，再喝進去就等於是火上澆油了。而且，市面上大多數的藿香正氣水都是含酒精的，孩子能不嗓子疼?胃能不燒得慌嗎?

　　這個粥跟藿香正氣水有相似的地方，裡邊的食材都是健脾理氣的。不同的是，這些東西都強調一個“鮮”字，如鮮藕、鮮荷葉、鮮蘇葉、鮮薄荷等。

　　中醫認為，鮮藥含有大量的自然汁，清熱養陰的效果特別好。而且，當中的薄荷味辛、性涼，對治療風熱感冒、眼睛痛、口苦口干、咽痛煩躁等特別有效。

　　考慮到孩子本身脾氣虛弱，我就讓他媽熬粥給他喝，加點山藥和粳米，也比較容易入口。三天之後，不出我所料，這個孩子的毛病就這樣調理好了。

　　每到夏天，天氣炎熱，很多孩子本來就一身的火熱，自己又跑去游泳，洗冷水澡，喝冰鎮飲料，那就很容易出現中醫裡說的“寒包火”現象。就是說，火全悶在體內發不出來，結果就發燒，胃灼痛，嗓子也干了。

　　孩子一生病，急在父母心。但您再著急，也別一上來就給孩子喝藿香正氣水。您不妨在吃飯時給孩子熬上一碗“鮮粥”，把火氣降下去了，孩子馬上就能從病怏怏的難受中解脫，變回原本健健康康、活蹦亂跳的了。

　　而且，這個“鮮粥”全家都可以喝，尤其是當您或家人出現食欲不振、腹脹、胃痛、口舌干燥、心煩易怒等不適時，喝這個最開胃，不適症狀很快就會消失。

　　原料：鮮藕70克，鮮荷葉30克，鮮薄荷20克，鮮蘇葉30克，山藥60克，粳米100克。

　　方法：1.粳米，山藥倒進鍋中，用武火熬煮20分鐘。

　　2.再加鮮荷葉，鮮薄荷，鮮蘇葉，用文火煮5分鐘後，放入2勺荊花蜜即可。

　　用法：早晚溫服，各1碗。

　　功效：清熱和胃，健脾舒肝。

　　蛋黃剛熟時營養最好

　　營養專家指出，雞蛋不宜單獨吃，最好和面食(碳水化合物)一起吃，這樣可以提高蛋白質的利用率。

　　有些人早餐只吃個雞蛋、喝杯牛奶，這樣雞蛋中的蛋白質會流失，如果能同時吃一點面包或饅頭，就可以使雞蛋中的蛋白質被留住，最大限度地被人體吸收。

　　現在的人吃雞蛋的花樣越來越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生雞蛋、啤酒中加生雞蛋、開水沖雞蛋等。營養專家稱這些吃法都不對，因為雞蛋中的生物素對人體是有害的，而這些吃法不能破壞掉生物素。

　　雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、煮荷包蛋、帶皮煮雞蛋都是很好的吃法，炒雞蛋也行，但最好不要吃煎雞蛋，因為雞蛋煎黃或煎糊都會使蛋白質變性。

　　幼兒期適合吃蒸雞蛋羹，一兩歲之後可以吃煮雞蛋，3歲後可以吃炒雞蛋。老年人盡量不要吃炒或煎的雞蛋。

　　蒸雞蛋羹或炒雞蛋時還可以依個人口味在打好的雞蛋裡加些韭菜、蝦米等，增加營養的攝入。

　　需要說明的是，如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點，即開鍋後再煮五六分鐘就可以了，此時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率最高。

　　結語：夏季飲食最好能夠清淡一點，這樣對你的健康有很大的幫助哦！(文章原載於《養生保健指南》，刊期：2012.06，作者：唐博祥，趙曉，賈嬗，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。