百香果不能和什麼一起吃_百香果和什麼相克

百香果不能和什麼一起吃

百香果沒有發現不能同吃的相克食物,但也有食用禁忌。

以下疾病的患者不適宜食用百香果:內分泌系統疾病,男性疾病,婦科疾病,兒科疾病,傳染性疾病,神經性疾病。

以下人群不適宜食用百香果:母嬰,久病體虛人群。

以下體質的人不適宜食用百香果:氣郁體質,痰濕體質,特禀體質,陽虛體質,瘀血體質。

吃百香果的注意事項

1、患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹慎進食。

2、百香果籽很難從百香果裡分離出來,所以在吃果子的時候,難免會吃到果籽。有些人可能會擔心吃下太多的百香果籽會對身體造成什麼不良影響。但是百香果的果籽是可以吃的,而且還能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽,也不用太過擔心的。

百香果怎麼吃，百香果的吃法

可直接鮮食,將百香果剖開,用調羹挖出瓤包直接食用,籽可食用,富含高級蛋白,高級脂肪。

制作果汁,取一個百香果,切開,用勺子將果肉舀入杯中,加水,加少許白糖、蜂蜜等調整甜度,攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。

果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外,也可用於泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。

泡茶:將果子一分為二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分鐘。

高湯提味:將整個果子洗淨後放入高湯,可以將湯的鮮味提出,令高湯口感更佳。

百香果不宜密封保存,可冰箱保鮮,不宜凍,最好將果裸放通風干爽處方不易變質。果殼出現凹陷、干癟屬正常現象,果瓤卻更加香甜。

百香果最適於加工成果汁,或與其它水果(如芒果、菠蘿、番石榴、柑橙和蘋果等)加工混配成混合果汁,可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味;也可以做雪糕(冰淇淋)的果汁添加物質,或作為其它食品的添加劑以增進香味,改進品質。

百香果富含物質，營養價值

百香果中含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素, 其中包括非常豐富的天然維生素C,每100克果汁中就含有維生素C 34.6毫克,還富含維生素A、B1、B2等,另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。可溶性固形物占5%-16%,總酸量為3.8%-4%,甜酸適中。營養價值很高,用它為原料,加工制成果汁、果露、果醬、果凍,風味獨特。

雞蛋果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等160多種人體必需的有益成分,是保健、藥用價值很高的一種天然食物。

雞蛋果果汁中有165種化合物,構成了特殊香味。常食用雞蛋果具有提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。雞蛋果的根、莖、葉有消炎止痛、降脂降壓等效果。

雞蛋果含果酸、可食纖維,作用於消化系統,對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。

雞蛋果含有維生素E、番茄紅素,對生殖系統的作用不可小視,不少夜多小便的中老年人食用後,覺得晚上起床的次數明顯減少,故雞蛋果有滋陰補腎之說。

百香果的根、莖、葉均可入藥,有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓等療效。

種籽含油量達25%左右,可搾取潔淨而無刺激氣味的油料。搾油後的麸餅可作飼料和肥料。果皮可提取果膠,是食品加工的優良穩定劑和增稠劑。