蝦不能和什麼一起吃_蝦和什麼相克

蝦不能和什麼一起吃

1、蝦不能和南瓜一起吃

蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃,因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。

2、蝦不能和果汁一起吃

果汁(特別是橙汁,梨汁等)含維生素C較多,則易出現維生素C過量中毒現象。

3、蝦不能和黃豆一起吃

黃豆富含蛋白質,有助消化的功效,但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。

4、蝦不能和紅棗一起吃

紅棗富含維生素,同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起中毒。

5、蝦不能和金瓜一起吃

金瓜性寒,味甘,具有下氣平喘,清熱利痰之功效。但是蝦性溫,味甘、鹹,具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。

6、蝦屬於發性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物。

7、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮,因為含碘較多,可加重病情。

8、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮,以免發生腹痛、腹瀉的狀況。

蝦怎麼吃，蝦的吃法

1、香辣蝦

材料:海白蝦若干,背脊開邊。 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,蔥切絲 泡辣椒幾個,泡姜一塊也切片。做法:鍋內倒入油,記得要多一些,比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣,倒入蝦。炒一會,放入干辣椒和花椒,翻炒,讓熱油把辣味和麻味都“壓搾”出來。出辣味和麻味後,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(蔥先不要放)姜蒜香味炒出後,加入醬油適量,白砂糖適量,料酒少許。快要起鍋時,放入蔥絲,翻炒 加適量鹽。 然後起鍋。

2、茄汁明蝦

材料:明蝦半斤,青豆兩勺,筍絲少許,生姜,蔥,糖番茄醬,生粉鹽、味精適量。做法:大明蝦剪去頭須及長腳洗淨瀝干,筍、青豆洗淨備用。燒紅鍋,下油,爆香姜及蔥,放入明蝦兩面煎至金黃五層熟,加入料酒,鹽,少許清水加蓋焖三分鐘加番茄醬燒至汁濃,即可上盤。燒紅鍋下油,筍絲及青豆翻炒加鹽,味精,濕生粉勾芡待滾後淋在明蝦邊,便可食用。

3、油爆大蝦

材料:活大河蝦:350克,醬油:20克,蔥段:2克,醋:15克,白糖:25克,熟菜油:500克,紹酒:15克 做法:將蝦剪去鉗、須腳,洗淨瀝干水。炒鍋下菜油,旺火燒至九成熱,將蝦入鍋用手勺不斷推動,約5秒鐘即用漏勺撈起,待油溫回升到八成熱,再將蝦倒入復炸10秒鐘,使肉與殼脫開,用漏勺撈出。將鍋內油倒出,放入蔥略煸,倒入蝦烹入紹酒,加醬油、白糖及少許水,顛動炒鍋烹入醋,出鍋裝盤即成。

蝦富含物質，營養價值

蝦(每100克中含)成分名稱含量:可食部86水分(克)78.1、能量(千卡)87、能量(千焦)364、蛋白質(克)16.4、脂肪(克)2.4、膳食纖維(克)0膽固醇(毫克)240、灰份(克)3.9、維生素A(毫克)48、胡蘿卜素(毫克)0、視黃醇(毫克)48、硫胺素(微克)0.04、核黃素(毫克)0.03、尼克酸(毫克)0、維生素C(毫克)0、維生素E(T)、(毫克)5.33a-E0.06(β-γ)-E0.43δ-E4.84鈣(毫克)325、磷(毫克)186、鉀(毫克)329、鈉(毫克)133.8、鎂(毫克)60、鐵(毫克)4、鋅(毫克)2.24、硒(微克)29.65、銅(毫克)0.64、錳(毫克)0.27、碘(毫克)0。

蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,鎂對心髒活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;