食物中毒別緊張，教你幾種應急法

　　每個人都有好奇心，只有嘗試過了，才會心滿意足，就像李時珍嘗遍百草，才寫出了這麼宏偉的巨作。但現在社會中也存在著這種現象，因為好奇，人們會嘗試一種新的物種，卻不料到最後中毒了，輕則腹瀉、嘔吐，重則昏迷不醒，造成非常嚴重的後果。

　　判斷食物中毒主要有四條標准：

　　1.短時間內大量出現相同症狀的病人；

　　2.有共同的進食史；

　　3.不吃這種食物不發病；

　　4.停止供應該種食物後中毒症狀不再出現。

　　食物中毒一般在用餐後4～10小時發病，高峰期出現在用餐後6小時左右。食物中毒後的第一反應往往是腹部不適，中毒者首先會感覺到腹脹，一些患者還會腹痛，個別的還會發生急性腹瀉。與腹部不適伴發的還有惡心，隨後會發生嘔吐的情況。

　　食物中毒一般可分為細菌性(如大腸桿菌)、化學性(如農藥)、動植物性(如河 豚、扁豆、豆角)和真菌性(如毒蘑菇)食物中毒。食物中毒既有個人中毒，也有群體中毒。其症狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發燒。吐瀉嚴重的還 能發生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症狀。

　　發生食物中毒如何處理

　　一旦有人出現上吐、下瀉、腹痛等食物中毒症狀，首先應立即停止食用可疑食物，同時，立即撥打120呼救。在急救車到來之前，可以采取以下自救措施：

　　催吐：對中毒不久而無明顯嘔吐者，可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水並反復自行催吐，以減少毒素的吸收。經大量溫水催吐後，嘔 吐物已為較澄清液體時，可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。如在嘔吐物中發現血性液體，則提示可能出現了消化道或咽部出血，應暫時停止催吐。

　　導瀉：如果病人吃下中毒食物的時間較長(超過兩小時)，而且精神較好，可采用服用瀉藥的方式，促使有毒食物排出體外。用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能達到導瀉的目的。

　　當發現中毒後應該怎麼做呢？保留食物樣本：由於確定中毒物質對治療來說至關重要，因此，在發生食物中毒後，要保留導致中毒的食物樣本，以提供給醫院進行檢測。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排洩物，以方便醫生確診和救治。