老年人需要少吃的蔬菜

現在生活當中，隨著社會的發展，我們身邊的食材越來越豐富了，同時，我們也發現了不少以前沒聽說過的疾病也層出不窮了，所以，我們每個人都需要在生活中做好自己的日常保健工作，針對老年人群，專家警告大家下面的二類食物老年人最好少吃為妙。

芥菜類蔬菜

芥菜類蔬菜如大頭菜等，它們含有一種叫硫代葡萄糖苷的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進消化吸收之作用。

自身含草酸較多的蔬菜

含草酸較多的蔬菜如竹筍、菠菜、茭白等，草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此，涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分草酸。

老年人的生活保健對於每個家庭來說都很重要，但是要保護好老年人的健康，一定要從細節做起才能真正的達到。