高鹽食物誘發高血壓

　　“美國政府最新建議的人均每天的限鹽量又降低了，從以前高於3克的鈉攝入量降到了1.5～2.3克(2.3克鈉相當於6克氯化鈉)。”中華醫學會心血管病學分會主任委員胡大一日前在“高血壓指南/循證中國臨床推廣項目”啟動新聞發布會上說，為了更有效地控制高血壓等慢性病，美國甚至要將70%的人口鈉攝入量控制在每天1.5克。

　　我國目前的高血壓患者已超兩億，糖尿病患者9200萬，而且還在迅速增長，這不得不說主要是“高鹽”飲食的“功勞”。

　　胡大一教授說，我國實行的限鹽勺等政策出發點是好的，但即使是天天在家吃、健康意識很強的老年人用處不大明顯。

　　恰恰就是這些人，最需要健康飲食和健康環境。胡大一教授開玩笑地說，大家不妨都學學心血管病專家馬長生教授——每次在食堂吃飯，都先倒一飯盒開水，所有的菜都涮涮再吃。

　　這個善意的玩笑其實含義很深——

　　一方面，每個人都要有健康意識，對於可能威脅健康的環境要去改變，高血壓患者更要每天早上自測血壓等實現自我管理。

　　另一方面，食堂、飯店應該提供更健康的食物，而醫生決不是坐在醫院裡“等”，“沒病的等得病，有病的等復發”，好醫生要重在預防。

　　最後，呼吁政府加強投入，該立法規就要立，保證公眾擁有健康環境。