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高血壓的食物療法

高血壓一般是指體循環動脈血壓增高，成人收縮壓等於或高於21.3kpa(160mmhg)或舒張壓等於或高於12.6kpa(95mmhg)為高血壓。是一種中老年人常見的疾病。

　　高血壓早期多無明顯症狀，常見的有頭痛、頭暈、耳鳴、眼花、失眠、乏力等。嚴重時出現煩躁、心悸、呼吸困難、視力模糊等。因此，出現上述症狀時，應及時去醫院就診，如確診為高血壓病就要進行藥物治療，平時要做好護理工作。

　　高血壓病患者，常有情緒不穩定，如壓抑、敵意、攻擊性或依賴性矛盾性格，心情煩躁、易怒、記憶力減退等。少數病人甚至會出現興奮、躁動、憂郁、被害妄想等精神症狀。

　　因此家庭成員要充分認識此症的特征，除了積極幫助就醫診治外，還要體貼照顧，減少其精神上和工作上的壓力，保持心理平衡(長期緊張的工作和壓抑的心理往往是高血壓的致病因素);注意保持室內的安靜及清潔，減少影響病人情緒激動的因素，並保證充分的休息和睡眠;也可通過解釋、說服、鼓勵以消除病人的緊張和壓抑心理。

　　做好高血壓病人的生活起居十分重要，對於血壓較高、症狀較多或有並發症的病人需要臥床休息，但血壓保持一般水平、重要髒器功能尚好的病人應適當進行活動，鼓勵他們參加力所能及的體力活動，如散步、打太極拳、養花、有趣的活動和適當的家務勞動等，同時要保證充足的睡眠。

　　對於高血壓病患者的飲食主要是要堅持低鈉飲食，這樣能使血壓下降，並可增加利尿劑(治高血壓的藥劑)的降壓效果和減少利尿劑的低鉀反應。一般食鹽量為每天5-6g，對於肥胖者還應限制食物的總熱量和脂肪飲食，每日肥肪不超過30-40g，並適當增加活動，以減輕體重，減少心髒負荷;還要避免刺激性食物，忌煙酒、辛辣、肥膩及過甜食物，要避免大量飲水。

　　通過上面的復述，我想大家應該也有所了解了吧　我自幾年前患有高血壓以來，在服用輕劑量的中藥降壓藥的同時，比較注重收集和擇用食物療法，取得一定的效果。

　　高血壓的食療，一是應根據不同症狀選擇不同的食療方，才能取得較佳的效果。二是常吃一些降壓的食物。三是要注意飲食宜忌。

　　一、高血壓對症食療方

　　症狀一：頭暈目眩、頭痛面赤、心悸氣粗

　　①、海帶 100克，草決明30克，煎湯，吃海帶飲湯，每日1次。②、海帶30g，冬瓜150g，薏米12g加水適量煮作湯飲。每天一次，重症者可早晚各一次。在食時，可加少許白糖調味。③、芹菜粳米粥：芹菜(連根)60克，粳米60克，將芹菜切碎與粳米同煮粥。每天早晚服食，連服7～8天。④、馬蹄玉米湯：鮮馬蹄10個，海帶、玉米須各15克，煎湯服食，每天兩次。或用海帶、綠豆各60克，煮爛後調味服食，每天1劑，連服5～6天。

　　症狀二：耳鳴目眩、心悸煩躁、失眠多夢

　　①、豬膽汁120g，綠豆粉60g。將膽汁、綠豆粉混合拌勻，晾干研末，每次服6g，每天2次，早晚服。②、醋浸花生米：花生米適量用醋浸泡一周後食用，每次10粒，1日兩次，可長期食用。③、芹菜苦瓜湯：芹菜200克，苦瓜60克，同煮湯飲。或芹菜210～420克，紅棗2～4個，加水適量或開水沖泡，代茶飲。或鮮芹菜250克，用沸水燙兩分鐘，切碎，攪汁，開水沖服。每天1次，連服數天。

　　症狀三：食欲不振、面色蒼白、頭暈目眩、肢冷無力

　　鮮葛根60g，粳米60g，沙參、麥冬各15g。先將葛根洗淨，去皮切塊，與沙參、麥冬共浸一段時間，攪成漿，靜止沉澱後取其粉，再曬干備用，每日將此粉15g加粳米熬粥服用。

　　症狀四：煩躁易怒、口苦口干、便秘尿黃

　　芹菜連根60g，粳米60g。芹菜全株帶根洗淨切段，粳米先加水適量煲粥，芹菜後下，將好時加鹽少許調味。每天早晚服。

　　症狀五：健忘易倦、面頰潮紅、小便黃赤、大便秘結

　　淡菜20g，松花蛋一個，先將淡菜洗淨，焙干研末，每晚用松花蛋蘸淡菜末服用。

　　症狀六：心悸、腰腿酸軟、夜多小便、失眠多夢

　　①、鮮豆漿2碗，粳米60g，冰糖少許。以豆漿代水加粳米煮粥，粥好後加糖調味。每天早晚飯前服用。②、香菇湯：鮮蘑菇或香菇30克(干品減半)。煮湯喝。每天1次，日期不限。③、海參湯：海參與冰糖各適量。同煮湯。每天早晨空腹飲用，可常服。

　　症狀七：因高血壓眼底出血

　　黑木耳6g，洗淨，清水浸泡一夜。放鍋內蒸一小時，加冰糖適量，睡前服，一個療程為12天。需連續服用，配合藥物可取得良好的療效。

　　症狀八：頭昏眼花、眩暈耳鳴

　　菊花150g，炒食或煮湯吃。要常服用。

　　二、通常降血壓的食物：

　　1.芹菜2.蘆筍3.荠菜4.苦瓜5.洋蔥6.大蒜7.蔥8.菊花腦9.茄子10.番茄11.山藥12.冬瓜13.槐花14.荷葉15.玉米須16.綠豆17.豌豆18.蘋果19.香蕉20.柿子21.山楂22.西瓜23.枸杞24.菊花25.黑芝麻26.核桃仁27.紅棗28.紫菜29.海帶30.腐竹31.牧蛎32.蝦皮33.香菇34.銀耳35.黑木耳36.靈芝37.絞股藍38.茶葉

　　三、高血壓患者的飲食宜忌：

　　①碳水化合物食品：

　　適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。

　　應忌的食品---番薯(產生腹氣的食物)、干豆類、味濃的餅干類。

　　②蛋白質食品

　　適宜的食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐)

　　應忌的食物---脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鲱魚、金槍魚等、加工品(香腸)

　　③脂肪類食品

　　適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬

　　應忌的食品---動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚

　　④維生素、礦物質食品

　　適宜的食品---蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜)水果類(蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜)、海藻類、菌類宜煮熟才吃。