八種食物助老年人健康度夏季

　　夏季天氣炎熱，氣溫高，讓人感覺煩躁。下面推薦八種食物，可助老年人健康度過這個夏天。

　　茄子抗老

　　夏季人體消耗大，茄子中含有維E，有防止出血和抗衰老的功效，常吃茄子可以減緩人體衰老。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維E和維他命P，是其他蔬菜所不能代替的。

　　鴨蛋補夏

　　民間有“立夏吃蛋”的說法，叫做“補夏”，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，干活有力。鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。

　　蓮子養心

　　夏天是養心的季節。此時心髒最脆弱，暑熱逼人容易焦躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養心安神的佳品，亦可壯胃腸。

　　草莓解毒

　　夏季食用草莓能增進人體細胞的形成，維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能，還能增進創口愈合，增強人體的抵抗力，並且具有解毒的作用。草莓含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，增進消化液分泌和腸胃蠕動，排除多余的膽固醇和有害重金屬。

　　莴苣通氣

　　莴苣含有大量的植物纖維素，能增進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便秘。用魚腥草拌莴苣，具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。

　　草菇抗癌

　　草菇蛋白質中，人體八種必須氨基酸齊全、含量高，占氨基酸總量的38.2%，可抑制癌細胞生長，尤其是對消化道腫瘤有輔助治療作用，還能加強肝腎的活力。

　　豌豆清腸

　　豌豆中含豐富的人體所需的各種營養物質，特別是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。而豌豆中含有很多的的粗纖維，能增進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。

　　章魚補血

　　章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含大量的蛋白質、礦物質等營養成份，並且還含豐富的具有抗疲勞、減緩抗衰老功效的天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良者食用。