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酸味食品可潤膚潤燥延緩老人衰老

  酸味食物對老人來說,有著特殊的意義。上了年紀後,消化吸收功能減弱,胃口也會變得不好,酸味食物能幫助老人開胃、增加食欲。同時,在寒冷的冬季,老人適量吃點酸,還能降脂護心、保護血管。酸味也是對付冬季干燥的武器之一,有潤燥、潤膚的功效,延緩老人衰老。

  以最常見的酸味食品山楂為例,山楂味甘、性微溫酸,入脾、胃、肝經。所含的成分有消食健胃、行氣散淤、擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂強心的作用。11月 份是山楂新鮮上市的時候,個大飽滿,酸甜可口。老人可以每天用鮮嫩山楂果1-2枚泡茶飲用。還可以做山楂醬,將山楂洗淨、切開、去籽,和冰糖同煮,放冰箱 裡冷藏,當作飯後開胃食品。

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