防胃病 豬肚炖胡椒驅胃寒

老年人的抵抗力逐日的下降，而如今涼意越來越濃，夜間突發疾病更加的危險，稍有不慎鑄成大錯。最近從各大醫院的消化科了解到，很多老年病人突發性的疾病越來越多，例如患胃病或老胃病復發的病人明顯增多。這是一個十分緊迫的課題，所以專家今天介紹一下防胃病的方法供大家參考。

專家從中醫的角度解釋說，在胃病發病的病因中，有外邪侵襲、飲食不節、肝氣犯胃和脾胃虛寒，其中對胃影響最大的是“寒”。換句話說，胃最怕受寒，小兒出世穿肚兜，人們大熱天睡覺要蓋肚子，都是怕胃著了涼。她建議患者在配合藥物治療、日常起居注意防風寒的同時，在飲食上可以要多吃些性味溫和的食物，忌吃性味過於寒涼或是辛辣刺激的食物。

食療：

豬肚炖胡椒驅胃寒

對於胃痛並伴有氣脹的患者，日常煲湯時可適當放點陳皮，因其性味較溫和，且有明顯(較好)的行氣、消滯和止痛的作用。而對於不同辨證分型的“老胃病”，可通過一些適當的食療法來輔助治療：

豬肚炖胡椒：

材料：白胡椒30～50粒，豬肚1個。

制作：將豬肚洗淨，白胡椒打碎(用紗布包裹)填入豬肚內，加入煲至湯稠肚爛，加食鹽調味。

功效：胡椒性溫熱，有溫中散寒作用;豬肚健胃養胃，散寒止嘔的功效，脾胃虛寒者尤宜。

陳皮靈芝排骨湯：

材料：陳皮10克，靈芝100克，排骨250克(一人量)。

制作：先將靈芝浸泡1小時，切成小塊，將排骨洗淨，出水，與備好的陳皮和靈芝一起放入水中煲1~2小時，加少許鹽。

功效：陳皮性微溫，具有行氣、消滯和止痛的作用，靈芝除能增強免疫力，還具有安神的功能，對於脾胃虛寒型胃痛失眠的患者有一定的療效。

杞子佛手雞湯：

材料：佛手10克，杞子30克，雞半只。

制作：先將杞子泡20分鐘，雞洗淨，放入泡好的杞子煲1~2小時後，加鹽食用。

功效：杞子有滋補肝腎，養肝明目的作用，佛手行氣止痛且不傷陰，同煲湯飲用，對胃痛且兼有頭暈目眩的患者有一定的療效。

以下兩類常見的養胃和傷胃食物“老胃病”吃前可要睜大眼睛細打量——

養胃食物：大米、小米、燕麥、南瓜、豬肚、豬瘦肉、兔肉、牛肉、雞肉、牛奶等，以及既可入藥又可入菜的黨參、北芪、杞子、阿膠、山藥、蓮子、大棗等。

傷胃食物：炸花生、油條、蘿卜、地瓜、芋頭、大白菜、芥菜、、螺等，飲料方面，咖啡、濃茶、烈酒、汽水也對胃很不“友好”。

以上是老年人防胃病的方法，以上供大家所參考，其實專家建議子女對於老年人的平時健康狀況也不可以忽視。以上的幾種食療方法還是很健康的，不妨親自動手試試看，上面的藥膳湯藥對胃痛且兼有頭暈目眩的患者有一定的療效。平時老年人要多注意膳食的營養，而且鍛煉也是必不可少的，這樣身體才會更加的健康，